- 2015年04月15日18:00
煮干しに煮干しを重ねて「追い煮干しそば」！阿佐ヶ谷「煮干し中華そば 禪 ZEN」【閉店】
今回はちょっとコクな更新です。コクのあるラーメン……という意味ではなく、既に閉店したお店の紹介。つまり「酷」な話。
それは阿佐ヶ谷煮干しラーメン「禪 ZEN」。最近やっと煮干しラーメンの美味しさに気付いて、いろいろ食べたいなーと思って出かけたこのラーメン屋。なんと来訪の一ヶ月後、閉店したのです。
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煮干し
今回はちょっとコクな更新です。コクのあるラーメン……という意味ではなく、既に閉店したお店の紹介。つまり「酷」な話。
それは阿佐ヶ谷煮干しラーメン「禪 ZEN」。最近やっと煮干しラーメンの美味しさに気付いて、いろいろ食べたいなーと思って出かけたこのラーメン屋。なんと来訪の一ヶ月後、閉店したのです。
- 2015年03月21日12:00
ハマる煮干しダシのギリギリ感！中野「五丁目煮干し」の濃厚煮干しつけめん
世間のラーメン界は煮干しダシブームと聞きましたが、なかなかパンチある「煮干しつけ麺」に出会いました。
それは筆者の住む、我が街・中野。その名も「五丁目煮干し」。中野五丁目にある煮干しダシ専門ラーメン店です。
