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• 2014年02月01日12:00

幻となった「栄楽」の味を求めて……「丸長 新井薬師店」に行って来た

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中野

ラーメン・つけ麺

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こういうのがいいんだよね、こういうのが。

魚介ダシ、魚粉たっぷり、濃厚どろり。そんなつけ麺がもてはやされ、実際食べて美味しいわけですが、たまにはこういう「昔ながらのシンプルなつけ麺」が食べたくなるんです。

ここは中野区、西武新宿線・新井薬師前駅の駅前「丸長 新井薬師店」。
つけ麺と言えば東池袋大勝軒の大将・山岸氏ですが、大勝軒系も元を辿れば行き着くという「丸長のれん会」、そのひとつがここ「丸長 新井薬師店」です。

■老舗の灯、消える…つけ麺の名店「栄楽」突然の閉店
■「栄楽」の味を求めて……「中野大勝軒」に行ってきた
■幻となった「栄楽」の味を求めて……沼袋「丸長」のつけそば

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• 2013年01月17日12:00

「栄楽」の味を求めて……「中野大勝軒」に行ってきた

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幻となった「栄楽」の味を求めて……沼袋「丸長」のつけそば
の記事で「丸長のれん会」各店の味から、「栄楽」に近い味は無いかと沼袋「丸長」を訪れた筆者。
「栄楽」から近い店から攻めて行く、と書いておきながら、すっかり忘れていました。

「中野大勝軒」の存在を。

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