- 2018年08月21日12:00
荻窪「春木屋」の“限定”つけ麺と冷やし中華
シンプル・イズ・ベスト。こういうつけ麺が食べたかったんだよ！ #荻窪ラーメン 「春木屋」にて食す。あと冷やし中華も。
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【幻の栄楽】
- 2016年09月12日07:30
幻の栄楽の味を求めて――オーダー15秒で超速着丼！「目白丸長」
ラーメンだいすき系漫画原作者、猪原賽（@iharadaisuke）ですこんにちは。
これまで中野の今はなき銘店「栄楽」のつけそばの味を求め、都内をさまよって来ました。今回は「栄楽」の加盟していた丸長のれん会の一店舗「目白丸長」のレポートです。
- 2014年12月13日12:00
幻の栄楽の味を求めて―まさかの”市販ラーメンスープ”アレンジレシピ
今はなき、中野のつけ麺名店「栄楽」。その味を求めるあまり、自作で再現を試みる……という手に出てみました。
（栄楽の味を求めて彷徨う様は、こちらの【幻の栄楽】タグからどうぞ。）
- 2014年09月10日12:00
幻の栄楽の味を求めて――まさかの上位互換か！？東中野「好日」のつけ麺
一昨年末に突然閉店した、中野の行列ラーメン店「栄楽」。
私はそこのつけ麺（つけそば）が大好物でした。親父さんの体調不良が閉店理由と聞けば、ゆっくり養生して欲しいと思いつつ、やはりあの味、常に求めていました。
そしてまさか、同じ中野に、「栄楽」つけそば上位互換とも言えるつけ麺があったとは――
- 2014年03月14日12:00
幻の栄楽の味を求めて――阿佐ヶ谷「丸長」のつけ麺食べてみた
中野つけ麺名店・今はなき「栄楽」の味を求めてシリーズ。
今回は「丸長 阿佐ヶ谷店」を探訪して来ました。
オーダーするのは当然つけ麺。
トッピングはもちろん生玉子です。
- 2014年02月01日12:00
幻となった「栄楽」の味を求めて……「丸長 新井薬師店」に行って来た
こういうのがいいんだよね、こういうのが。
魚介ダシ、魚粉たっぷり、濃厚どろり。そんなつけ麺がもてはやされ、実際食べて美味しいわけですが、たまにはこういう「昔ながらのシンプルなつけ麺」が食べたくなるんです。
ここは中野区、西武新宿線・新井薬師前駅の駅前「丸長 新井薬師店」。
つけ麺と言えば東池袋大勝軒の大将・山岸氏ですが、大勝軒系も元を辿れば行き着くという「丸長のれん会」、そのひとつがここ「丸長 新井薬師店」です。
■老舗の灯、消える…つけ麺の名店「栄楽」突然の閉店
■「栄楽」の味を求めて……「中野大勝軒」に行ってきた
■幻となった「栄楽」の味を求めて……沼袋「丸長」のつけそば
- 2013年01月17日12:00
「栄楽」の味を求めて……「中野大勝軒」に行ってきた
幻となった「栄楽」の味を求めて……沼袋「丸長」のつけそば
の記事で「丸長のれん会」各店の味から、「栄楽」に近い味は無いかと沼袋「丸長」を訪れた筆者。
「栄楽」から近い店から攻めて行く、と書いておきながら、すっかり忘れていました。
「中野大勝軒」の存在を。
- 2013年01月11日00:00
幻となった「栄楽」の味を求めて……沼袋「丸長」のつけそば
老舗の灯、消える…つけ麺の名店「栄楽」突然の閉店
この記事で伝えたとおり、中野の名店のひとつ、「栄楽」は無くなってしまった。
しかし、あの味、どうにかして食べたい……。
そう思った筆者は、「栄楽」と同じ「丸長のれん会」に属する「丸長」系列各店舗を巡ってみれば、「あの味」に出会えるのではないか、と考えた。
そしてまず出かけてみたのは、
- 2013年01月01日19:00
老舗の灯、消える…つけ麺の名店「栄楽」突然の閉店
見てのとおりです！
55年も中野の名店、行列店の代表だったつけそば（つけ麺）「栄楽」が、突然閉店していました。
