- 2021年02月12日12:00
岩の原葡萄園 ワイナリーレストラン「金石の音」ハンバーグセット
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お取り寄せハンバーグ、美味い。
お取り寄せしたのは、「岩の原葡萄園 ワイナリーレストラン 金石の音 ハンバーグセット」。
ビーフとポークの「黄金ハンバーグ」と「チキンハンバーグ」２種類のセット。
ワイナリーのレストラン製だけあって「赤ワインソース」と「和風ソース」が付いて来ます。
ハンバーグは「牛＆豚肉の黄金比ハンバーグ」と「ハーブ香る鶏肉のヘルシーハンバーグ」の2種類です。新潟県産の肉と雪室熟成玉ねぎを使用し、安全性と美味しさにこだわったレストランのコック手作りの一品です。
「牛＆豚肉の黄金比ハンバーグ」は、牛肉と豚肉のハンバーグに適した部位を厳選し、脂肪の量を減らした黄金比率の合挽肉を使用しています。
一方「ハーブ香る鶏肉のヘルシーハンバーグ」は、旨みが強いモモ肉と、あっさりのムネ肉を絶妙な割合でブレンドし、アクセントにハーブを加えているのが特徴です。食感は柔らかくふんわり感を大切にし、子どもから年配の方まで、幅広い世代に楽しんでいただけます。
ハンバーグセットは2種類8個入りで、「岩の原ワイン使用マッシュルーム入り赤ワインソース」と「玉ねぎたっぷり上越市町田醤油使用の和風ソース」が2袋ずつ入っています。
（上越妙高タウンニュースより引用）
こちら、「黄金ハンバーグ」の断面図。肉汁はしっかりハンバーグ内にたくわえられ、やわらかくジューシーな食感になっています。
※また食べたいなと再度注文しようとした6月24日現在、公式通販サイト（楽天）は工事中。
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