- 2020年01月18日12:00
営業日に注意！南阿佐ヶ谷「吾ガ輩ハネコ」の中華そば
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淡く滋味深い ザ・昭和のラーメン＆魚の旨味を重ねたあごだしラーメン。南阿佐ヶ谷「吾ガ輩ハネコ」のレポートです。
昨年末、惜しまれつつ閉店した南阿佐ヶ谷のラーメン店「晴々」。
もちろん私も好きなラーメン店でしたが、むしろ私の妻がこちらの「ゆきらーめん」のファンでして。
「晴々」が閉店時アナウンスしていたのは、同じテナントの後釜に入る次のラーメン店に、地元ファンのため、ゆきらーめんのレシピを伝授したいとということ。
もともとゆきらーめんは「山手」のラーメンで、「晴々」のご店主はそちらで修行された方だったのかな。
なので今でも「山手」に行けば食べられるのですが、
「ワンチャン、同じ場所でゆきらーめんが食べられるかチャレンジしたい」
と妻が言うので、とある休日のランチタイムに、「晴々」跡地へと向かいました。
「晴々」跡地は「吾ガ輩ハネコ」という店名に。店の佇まいは以前と変わらず、看板の文字だけが変わっています。
店頭の立て看板も「晴々」のままです。
ほらね。晴々時代と変わってない。これは「ゆきらーめん」の引き継ぎ、期待できる……！
と中に入ると、残念無念。こちら「吾ガ輩ハネコ」のメニュー構成は、
- 中華そば（500円）
- あごだし中華そば（650円）
のみと、超シンプル。
大盛りは50円増し、追加のトッピングはねぎ（50円）、味玉（100円）、チャーシュー（150円）。
サイドメニューはご飯（100円）、唐揚げ（50円）。
ゆきらーめんはありませんでした。……まあ、経営者も店も変わったのだし、作りたいラーメンというのは店主の一存。仕方ありません。
妻がいただいたのは「中華そば」（500円）に、味玉トッピング。
澄んだ醤油スープは昔なつかし、あの頃のラーメン。
尖りのない滋味深い味で、ほっと安心する「あの味」です。
私がいただいたのは「あごだし中華そば」（650円）に、チャーシュートッピング。
通常の中華そばに比べ少し濁りのあるスープの色合い。これがかなりあごだしの味が強く、スンと鼻に入って来る強い魚の香り。醤油味のベースに合う、日本人なら好きな味です。
チャーシューは、本来１枚入っているロールチャーシューが増量されるのではなく、別の形のバラチャーシューと鳥チャーシューが追加されました。
麺は茶色い粒が混ざった全粒粉、中細ストレート麺。スープを吸いやすく、すするとスープとの一体感があります。
優しく、ホッと安心する味。「晴々」が閉店した後でも、近隣のファミリー層にはこの方向性が正解だったようで、お昼時、ひっきりなしに入って来るお客は、我々同様夫婦や家族。
「晴々」を私は”地元愛され系”と感じていたのですが、「吾ガ輩ハネコ」も同様に、近隣の皆さんに愛され続ける予感がします。
明日、日曜日ですが臨時営業します😊
— 吾ガ輩ハネコ (@wagahaihaneko20) January 11, 2020
中華そば 500円🍜
あごだし中華そば 650円🍜
⭐️限定メニュー⭐️
煮干し中華そば 650円🍜あります⭐️
営業時間 11:30〜14:00 pic.twitter.com/O5STTcSX17
ちなみに、そんな近隣ご家族のお客さん達が、メニューにない「煮干し中華そば」をオーダーしていて、そんなメニューが店内どこにも書かれていないため困惑したのですが、店を出てからネット検索してわかりました。
限定メニューで「煮干し中華そば」（650円）がツイッターで告知されていたのです。
隣のお客さんが食べていた煮干し中華そばは、あごだし中華そばよりさらに白濁したスープだったのを覚えています。
これから行く際は、ツイッターを確認しておかねば……と思っただけでなく、私は運の良さにホッと胸をなでおろしました。なぜなら「吾ガ輩ハネコ」の営業日は、火・木・土のみ！
時間は11：30〜14：00のランチ営業のみ！
あけましておめでとうございます。
— 吾ガ輩ハネコ (@wagahaihaneko20) January 9, 2020
今年もよろしくお願いします。
明日、金曜日は定食の日です。
中華そばはありませんm(_ _)m pic.twitter.com/GdQyHgFZnh
またイレギュラーなことに、金曜日だけは中華そばの無い定食屋としての営業！
私達夫婦が訪れた日曜日は、連休に合わせた臨時営業日だったとわかり、たまたまやってて良かったねと、夫婦で顔を見合わせたのでした。
【店舗情報】
名称：吾ガ輩ハネコ
住所：東京都杉並区成田東５丁目１９−５（ら〜めん晴々跡地）
営業時間：11：30〜14：00（火・木・金・土／臨時営業あり）
注：火・木・土は中華そば、金は定食営業
公式サイト：Twitter
【Amazon】名称：吾ガ輩ハネコ
住所：東京都杉並区成田東５丁目１９−５（ら〜めん晴々跡地）
営業時間：11：30〜14：00（火・木・金・土／臨時営業あり）
注：火・木・土は中華そば、金は定食営業
公式サイト：Twitter
東洋水産/昔ながらの中華そば 5食パック
