NewsACT

あなたの暮らしのためになる(?)漫画原作者・猪原賽が発信する中央線ライフブログ

  • 12:00

熱々グツグツ高田馬場「石器ラーメン」

当ブログはアフィリエイト広告を利用しています

IMG_7051
グツグツと煮えたぎるスープ!この季節にありがたいアッツアツの「石器ラーメン」。


高田馬場
「石器ラーメン」


★NewsACT管理者 猪原賽 の新刊を買おう

2019comics
>>すやすや部活系お昼寝コメディ『ひるねぶる。』(作・猪原賽 画・春夏アキト)
>>HGウェルズ作 侵略SFの金字塔『宇宙戦争 1』(脚本・猪原賽 画・横島一)

★夏はスルーしていた「石器ラーメン」

スクリーンショット 2019-11-24 9.16.24
2019年8月にオープンした高田馬場「石器ラーメン」。高田馬場経済新聞さんの開店ニュースに注目していたのですが、季節は猛暑の夏。煮えたぎる沸騰スープ、しかも推しは激辛ラーメンとあり、失礼ながら絶対(夏の間は)食いたくないと思っていたわけです。

ですが、このところ急に冷え込みましたよね。
そうだ、石器ラーメンだ。
オープンから約2ヶ月。ようやく石器ラーメンを試してみようかなという気になりました。

★「石器ラーメン」の基本は「石器ラーメン」

FullSizeRender
「石器ラーメン」では、どんぶりのあたる器はすべて石焼の石器。ベースは豚骨醤油の「石器ラーメン」。そこからニンニク辛醤油味の「原人ラーメン」、シビ辛味噌味の「マンモスラーメン」に分化し、激辛のシビ辛ニンニク味の「氷河ラーメン」に進化します。

(中本の北極ラーメンもそうですが、なぜ辛いものに冷たい系の名前付けるんでしょうか。)

激辛マニアのイハラさんですが、まずは基本の石器ラーメンをいただきましょうかね。

IMG_7073
「石器ラーメン」の特徴は、「スープ後入れ」。ジュージューに焼けた石器どんぶりの中に麺や具などが並べられ、卓上目の前で店員さんがスープを注いでくれます。

すると焼けた石器の中でスープが煮えたぎり、ごらんのとおりグツグツ状態。


沸騰したスープの音が激しいので、ぜひ音も聞いてもらいたい。今音が出せる環境の人は、Twitterにアップした上の動画を再生してみてください。

この沸騰が少し収まるのを待って、のこりのスープを注げば完成。

★煮えたぎる「石器ラーメン」食べてみた

IMG_7051
まあ、ぜんぜん収まらないわけですがw

FullSizeRender
スープを入れない状態で麺や具が整えられ、スープが入るまでタイムラグがあるので、器の底に当たっている麺は当然焦げます。煮えたぎるスープを吸ってやわらかくなりつつ、一部焦げ感がある。この食感のコントラストはなかなか新鮮。

濃いめの味にジュージューと煮えたぎるアッツアツのスープ。目と耳にも楽しいラーメンで、ああ、寒い中やって来て良かったなあと思うわけです。

★〆の雑炊まで熱い

FullSizeRender
ラーメンを食い切っても、器は焼け石なので全然スープはぬるくなっていません。そこに無料でオーダーできる「追い飯」の登場。

FullSizeRender
カパッとスープにあけて、ぐるぐるかき混ぜれば、ラーメンの禁断の〆「雑炊」の完成。

いろんなラーメン店で〆雑炊は推奨されていますが、私は個人的にはあまり好みではありませんでした。というのも、ぬるくなったスープにゴハンをひたして、何が雑炊かという思いがあったので。

ですがこちら石器ラーメンは、ラーメンを食べ終わっても手で持てないくらい熱い器です。雑炊も充分熱い。これ、無料で追加できると聞けば、どんなに炭水化物の過剰摂取を気をつけていても、頼まないわけにはいかないわけですよ!

IMG_7057
はい。ごちそうさまでした。

食べ終わった様子は、後入れスープの計量カップが並んでいるというちょっとシュールな様子ですが、一緒に来た友人はすでに何回か石器ラーメン体験済みで、「シューマイがうまいですよ」と。
(実際、卓上には「名物にしたい!」とシューマイは1個からオーダー可という張り紙が。)

まあ味噌味やニンニク味という石器ラーメンの進化メニューも気になりますし、寒い時期のうちにまた再訪せねばと思いました。ごちそうさまでした。

【店舗情報】
名称:石器ラーメン
住所:東京都新宿区高田馬場2-14-3
営業時間:11:00〜23:00
定休日:なし
公式サイト:https://sekkiramen.com/
【Amazon】

【楽天】
長水 遠赤 石焼海鮮鍋 ハンドル付 24cm
長水 遠赤 石焼海鮮鍋 ハンドル付 24cm

石焼プレート 石焼ステーキセット(小) SA-45/310×185×35/業務用/新品/小物送料対象商品 /テンポス
石焼プレート 石焼ステーキセット(小)