- 2019年09月11日12:00
よね田の遺伝子高円寺「音鶏家」の“特製つくね”
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250gのつくね、目玉焼き添え。「よね田」だと思った〜？ 違うよ、ここは高円寺「音鶏家」。よね田で修行した方が店主のお店だよ。
高円寺「音鶏家」
読み方は“おんどりゃ〜”
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★高円寺中通りの新顔焼鳥店「音鶏家」
高円寺・中通商栄会の中腹に、小綺麗な焼き鳥屋を発見。
チラシを拝見すると、「新鮮肉まみれぶっさし処 音鶏家」。6月にOPENしたばかりの新顔さんらしい。
オススメメニューの写真のトップは「音鶏家特製つくね（250g）」。この扇状の串、大きさ、どこかに似ている……。
というわけで、入店。
一品料理のメニューはこんな感じ。
そして串の類はこんな感じ。
イチオシだとすぐわかる大きな文字で「特製つくね」には、チーズと目玉のトッピングあり。
「30分お時間下さい」。
ああ、もうこれ、よね田のアレだ。
★音鶏家の焼鳥・一品料理
まずは生ビールを注文。お通しはなんと「牛すじと大根の煮込み」。黒胡椒のトッピングがまた「よね田」みある。
まずはサッと出てくる「鶏刺し」（380円）。もちもちの食感がうまくて、その新鮮味がわかります。
「焼きなす」（120円）。
串で出てくるのかなーと思ったら、そっと一人前サイズの焼きなす。一人飲みにちょうどいい。
焼鳥から「せせり」（160円）と「ぼんじり」（120円）。
メニューには「串のボリュームたっぷりなので気をつけて」と書いてあるものの、ここらへんに関してはまあ普通のサイズに思える。
それらをもぐもぐ食べながら、ビールを飲み干してしまったので、つくねに備えて「赤ホッピー」を注文。
赤ホッピーを舐めながら待っていると、ようやく来たきた、「特製つくね＋目玉」（250円＋100円）。
こ、こ、こ、これですよこれ！ このボリューム感！！
目玉を潰してソースがわりに。
串を持って食う重さじゃないので、箸でほぐして食って行きます。
こんな大きなつくねなのに、しっかり中まで火が通っている。じゅわっと滲み出る脂。
99％よね田。
そこで、串を焼いている店員さんに聞いてみました。
★「音鶏家」の店主は「よね田」出身
――ここってもしかして、よねｄ……
店員「ウチは高田馬場のたこ焼きバー『お前まんまるやん！』の姉妹店で、店主は『よね田』で修行しました」
――ちょ、情報が過多なんですけどｗｗｗ
俺、爆笑。
「音鶏家」はそのオーナーが開いた姉妹店で、「よね田」で働いていた人物を店長として招聘した焼鳥店。
実は正しい読み方が不明だった「音鶏家」も、正式には「新鮮肉まみれぶっさし処 音鶏家（おんどりゃ〜）」。
改めて知ると、オーナーのセンスが伺い知れる……ｗ
★「音鶏家」のオリジナリティ
お通しだった「牛スジと大根の煮込み」も、これはお通し用のハーフサイズ。
通常メニューの煮込みは、「よね田」と同じように、どんぶりサイズで出てくるそう。
そんな「よね田」と「お前まんまるやん！」の遺伝子で作られた「音鶏家」。
もちろんよね田そのものというわけではなく、「音鶏家」としてのオリジナリティを武器に、高円寺で勝負したいのだと店員さんは言います。
その証明が「殻ごとウズラ」（220円）。
アルバイトの店員さんも「最初メニューを見た時、何かの冗談か、からかわれているのかと思った」と驚いたというその串は、リアルに殻ごと焼かれている。
うわ〜、ホントに殻ごと食べられる！ 意外とやわらかいウズラの殻！
生のウズラの玉子を串に刺して焼くのかな、殻に塗られたタレととろりとした中身が……こんな妙味、今まで食ったことない！！
オリジナリティその2は、クラフトビール。
卓上に置いてあるメニューには20種類以上ものクラフトビールがリストアップされていますが、週替りでこの中から4種類のサーバーが用意されます。
つまり訪れたこの日あるクラフトビールは、赤いマジックでマーキングされた4種類。
というわけで、「インドの青鬼」をチョイス。クラフトビールはどの銘柄も650円均一ですって。
そして最後にオーダーしたのは、無理を言ってハーフサイズで作ってもらった「五平餅」。
中部地方・山間部のご当地グルメがなぜ……と思いますが、店長さんとか店員さんに長野出身の人がいたりするのかな〜？
（「お前まんまるやん！」オーナー氏は大阪出身だし。）
通常メニューの「五平餅」は、この倍以上、つくねと同等以上の大きさで380円。
五平餅は本来はお米を潰して団子状にしたり、米粒感がどれだけ残るかで好みもハッキリ分かれそうですが、「音鶏家」の五平餅は、ほぼ焼きおにぎりと言っていいかも。
ただ、タレは味噌ベースの甘めのお味。
当然ながら、串・焼鳥のタレを流用するのではなく、五平餅専用のタレを別に用意してあるそう。
日本酒のおつまみとしてちみちみ食べても良し、〆のメシとしても良さげな、便利なメニューかもしれない。
★お前まんまるやん！ meets よね田 at 高円寺
冗談みたいな店名「新鮮肉まみれぶっさし処 音鶏家（おんどりゃ〜）」は、高田馬場で「口内ズルムケBAR お前まんまるやん！」を経営される方がオーナーで、店長は「よね田」出身。
楽しく美味しい焼き鳥屋が、高円寺にできていた。
これは注目のお店です。
そう聞いて行ってみようかという高円寺の人、中央線沿線に住む呑んべえさん。
ネットで検索する時は注意してください。
（食べログよりキャプチャ）
こちらのお店の名前は「音鶏家（おんどりゃ〜）」です。
お店の公式情報なのに「音鶏屋」と、自らの屋号を間違えている。
そのおかげで「音鶏家」の検索結果がブレるだけでなく、食べログレビューも「……か、書いていいのかな…………？」と戸惑いを誘うのか、1件しかありません。
（※すべて執筆時8月末時点での話）
「音鶏家」です。6月23日OPEN。まだまだこれから。
ぜひ特製つくねと殻つきウズラ、食べてみて。
【店舗情報】
名称：新鮮肉まみれぶっさし処 音鶏家
住所：東京都杉並区高円寺北3-21-5
営業時間：17：00〜翌5：00（目安）
名称：新鮮肉まみれぶっさし処 音鶏家
住所：東京都杉並区高円寺北3-21-5
営業時間：17：00〜翌5：00（目安）
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