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あなたの暮らしのためになる(?)漫画原作者・猪原賽が発信する中央線ライフブログ

  • 12:00

なんでその組み合わせにしたwww「お好み焼とフグの店 将」

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「お好み焼き」と「フグ」の店。……どうしてそうなった。


お好み焼きとフグの店
阿佐ヶ谷「将」


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★「お好み焼きとフグ」って

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阿佐ヶ谷のスターロード商店街を散策していると、「お好み焼き 将」というお店を発見。

そういや阿佐ヶ谷にはあんまりお好み焼き屋さんないよね、いいね、ちょっとお好み焼き食ってくかと近づくと――

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立て看板には「お好み焼きとフグの店 将」とある。

お好み焼きと、フグ。……なんなんだその組み合わせは。よけい気になってしまう。

★「お好み焼きとフグの店 将」のメニュー

お店は、ビルの2階。ドアを開けて中に入ると、小綺麗な店内。
聞けばこの5月にOPENしたばかりの新店舗なんだそう。

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メニューを拝見。まずは一品料理から。ふむ、普通の居酒屋的なオーソドックスなものが並ぶ中、「フグ」という項目がありますね。

てっさ、フグカラ、ひれ酒。

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さらに店内壁メニューから、焼きフグ、フグしゃぶ……。

ここ、フグ屋だ!!

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しかし、お好み焼き屋だ!

さらには、東十条のローカルフード「からし焼き」もあるという、いい意味でカオス。

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お酒はこんな感じです。

★「将」のフグほか、一品料理

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まずいただいたのは、「ポテトサラダ」(480円)。ゆで玉子入りで、大きめジャガイモが、食感良し。

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東十条のローカルフード「からし焼き」(680円)。「からし」というわりには辛味はほんの味付け程度。
しょう油ベースのタレが染みた豆腐と豚肉に、シャキシャキ野菜は玉ねぎとニンニク。
特にニンニクのパンチは強く、濃いめの味で、ものすごいビールに合います。もちろん白米のおかずにも良さげ。

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そして「てっさ」(1,580円)。

ふぐ皮刺しも添えられたフグの刺身は、一転ビールよりも日本酒に合う、淡白ながら旨味の強いやつ。

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えぇ〜い! 暑い夏だが、「ひれ酒」(780円)くださ〜い!

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……うまい。

確かに一人前の刺身としてはお高いですよ。でも1,580円ですよ。フグなんですよ!
居酒屋をベースに、ちょこっとカジュアルにフグがいただける。これ、ちょっとした幸せじゃないですか。

★お好み焼きも忘れるな

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こちらのお店の看板は「お好み焼き 将」。お好み焼きこそが看板なのだ。

というわけでオーダーしたのはオーソドックスに「ミックス」(980円)。

東京のお好み焼き屋のような、自分で混ぜて焼いてねじゃなくて、大阪スタイルの焼いてくれるやつ。
卓上に鉄板はないので、アッツアツに焼いたスキレットでの提供です。

ソース、マヨ、青のり、かつおぶし。その整い方、これぞプロのしごと。

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生地は粉少なめで、空気がたくさん入った軽〜い仕上がり。適度にシャキシャキなキャベツの食感おいしいです。

……もう、自分で焼くお好み焼き屋に行く必要ないなと確信。
もう一枚焼いてもらうことにした。

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それが「明太マヨお好み焼き」(980円)。

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ベースはミックスと同じシャキフワ。それを覆い尽くすほどたっぷりコーティングされた明太マヨがジャンクな味わいで、急にドスンと胃に収まった。

これにて終了。フグカラ、食ってみたかったな……。

★二兎を追う者――

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「お好み焼きとフグの店 将」。おいおい、どっちつかずなんじゃないかと多少ネタ感あって興味をそそられた店ですが、中に入って食事をすると、
  • カジュアルにフグが食える
  • レベル高いお好み焼きを焼いてもらえる
と、どっちにもメリットあり。
というか、どっちかの理由だけでも行く価値あり。

二兎を追う者なんとやらですが、どっちつかずというよりは、最近はやりのニコイチ的な感覚でしょうか。
OPENしたてということで、小綺麗で居心地のよい店内空間も、落ち着いた雰囲気あります。

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この看板にピンと来たら、階段上がってみてください。

【店舗情報】
名称:お好み焼とフグの店 将
住所:東京都杉並区阿佐ヶ谷北2-13-5 2F
営業時間:17:00〜25:00LO
定休日:火曜/第3水曜
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お好み焼きの戦前史
近代食文化研究会
2018-01-17


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