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あなたの暮らしのためになる(?)漫画原作者・猪原賽が発信する中央線ライフブログ

  • 12:00

ありそうでなかった!千葉ローカル「いわしのごま漬」

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千葉県民に教えてもらった、スーパーのローカル惣菜。「ごまいわし」。ちょっと見た目がアレですねw


千葉県民曰く、昔からよく食べていたが、東京住まいで見つからなくて、初めて地元のローカルフードだと気づいたらしい「ごまいわし」。

正式には「いわしのごま漬け」。
私は船橋のスーパーマーケット アイサダで買いましたが、都内で確かに見かけたことはありません。

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小さなカタクチイワシを、酢と塩で〆め、焼きゴマ、ショウガ、唐辛子で味を整えた保存食。
ラベルにもあるとおり、九十九里あたりがその発祥らしいです。

小さな黒ごまに一瞬おぞけたのは、そんなローカルフードを知らないせい。

実際に食べてみれば、全国的にこういう料理がないのが不思議なくらい、普通にイワシの酢漬け…なんですよね。

お酒のアテによろしおすよ。

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