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あなたの暮らしのためになる(?)漫画原作者・猪原賽が発信する中央線ライフブログ

  • 12:00

三層構造がフォトジェニックなコーヒー羊羹!阿佐ヶ谷「菓人 結人」の“思い出はセピア色”

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AGF主催の「コーヒーを用いた和菓子コンテスト」大賞受賞の和菓子、阿佐ヶ谷「菓人 結人」の「思い出はセピア色」。三層構造の見た目もフォトジェニックなコーヒー羊羹です。


阿佐ヶ谷「菓人 結人」の
“思い出はセピア色”


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★阿佐ヶ谷駅北口のオシャレゾーンに和菓子屋さん

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阿佐ヶ谷駅北口の旧中杉通り・松山通りには、おしゃれなお店がいくつかありますね。私も散歩の途中でたびたび見かけ気になっていたのが「菓人 結人(かじん ゆうと)」。

豆大福や水ようかんの文字が見えるように、和菓子屋さんです。

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3つほど、買ってみました。左から時計回りにミルク饅頭、豆大福、そして今回紹介の「思い出はセピア色」。

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ミルク饅頭は薄皮の中になめらかな栗餡はみっちり。

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豆大福は、ここ数年で食べたものの中で一番やわらかいんじゃないかと思うほど、驚きの儚さ。
それでいてしっかり豆と餡の味が強く、感動的でした。

★菓人 結人の看板商品「思い出はセピア色」

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ですが、今回紹介したいのは、菓人 結人の看板商品のひとつ「思い出はセピア色」。

なんとも詩的な商品名ですが、その正体は三層構造のコーヒー羊羹。
上の濃い色からコーヒー餡、カフェオレ餡、ミルク餡。こんなにくっきり色が分かれているのに、ひとつの羊羹になっているのが驚きです。

コーヒー側、ミルク側、どちらを舌に乗せるかどうかでほんの少し味わいが変わるのもちょっと楽しい。

この「思い出はセピア色」。AGF主催で2016年に開催された「コーヒーを用いた和菓子コンテスト」において大賞を受賞。
全国から集まった289点の中から選ばれたベスト3に入賞したお菓子なんですよ。
その完成度、美味しさはお墨付き。

コーヒー好きな人にも、和菓子好きな人にも試してもらいたい一品です。

【店舗情報】
名称:菓人 結人
住所:東京都杉並区阿佐谷北3丁目27−11
営業時間:10:00〜19:00
定休日:火曜(不定休あり)
公式サイト:https://kajin-yuto.crayonsite.net/

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