- 2019年05月14日12:00
神田「魚伸」土曜昼の突発イベント！寿司をつまんで日本酒飲み放題
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こんな見事なお寿司＋小料理＋銘柄日本酒飲み放題で税抜6,000円！おとく！おいしい！ 神田の「魚伸」にて。
昼から日本酒飲み放題！
寿司！神田「魚伸」
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★回らない寿司屋に誘われた
新橋や神田を根城にしている飲み友達から、GW初日から寿司に誘われました。
聞けばオフィス街、土曜の昼だからこそ提供できる絶品の握り寿司に、銘柄日本酒飲み放題で6,000円（税抜）ポッキリ。
送られて来た飲み放題の日本酒も、日高見、義侠、みむろ杉、七田、陸奥八仙……。え、これ、回らない寿司に飲み放題でいいんですか。行きます、行きますよ！！
というわけで、やって来ました、神田の「魚伸」。カウンター８席に、２名のテーブル席がひとつと、最大キャパ１０名のこじんまりとしたお店。
たった７名から貸し切り宴会が可能とあり、実際この日、お昼。集まったのは７名の飲み仲間。
飲み放題にはビールも含まれ、白木のカウンターにネタケース。ザ・寿司屋の佇まいの貸し切り宴会。これ6,000円ポッキリでいいの……？ と怪訝な顔をしていると、大将はニコニコ微笑んで、
大将「神田は土日は寂しい街ですからね。ウチも土曜は予約が入らない限り店を開けませんし、今回は突発的に実施した飲み放題イベントで、正直赤字です（笑）。ちなみに税別なんで、ポッキリではないですよ」
とのこと。そんなイベントに気づいて予約を入れた幹事さん、GJ。
★「魚伸」のおまかせ握り寿司＋小料理
お寿司をひとつひとつ紹介するのは、記事の最後にします。この日いただいたお寿司は
アカイカ炙り、真鯛、熟成赤エビ、イクラ、スイカの奈良漬（あん肝）、づけまぐろ、コハダ、玉子
全8貫。……写真と数が合わないのは、当日Twitter用に編集したら、一品料理が混じったり同じものを２枚入れちゃったりしたから。
特に写真の左下の「熟成赤エビ」は、単に熟成させただけでなく、包丁で細かく仕事をほどこし、ただでさえとろける甘味がある赤エビに、ねっとりとした舌触りをプラス。口溶けの良さに後を引き、気づいたら放心していたほどの旨さ。
「エビ」と言われなければそれと気づかない、画期的な１貫でした。
また、写真右下は、「魚伸」の看板にして目玉のネタ「スイカ奈良漬（あん肝）」。薄切りのスイカ奈良漬の下にあん肝が隠れており、シャクシャクとした食感となめらかな食感のコントラストだけでなく、発酵した酸味と濃厚さのマッチングもまた絶妙。
どのお寿司も最後のひと味まで仕事がされており、醤油皿はありません。職人さんの手で握られたそのまま、口に放り込むだけ。
寿司の合間に挟まる一品料理は、
天然もずく、鯛の煮こごり、ホタルイカと菜の花酢味噌添え、真鯛酒粕焼き、菜わさびの醤油漬け、スズキ湯葉くるみ蒸し、お吸い物
〆のお吸い物も含めて７品。こちらも写真と数が合ってませんが、ぜんぶ記事の最後に紹介しますのでｗ
どれもお酒のアテに良し、寿司の合間の口直しに良し。丁寧な仕事が見てとれる盛り付け。
飲み放題の日本酒は、好みで選んでも、大将に気分やオススメのペアリングを伺って頼んでも良し。
（大将はソムリエさんだそうですよ。）
特に今回面白いなと思ったのは、陸奥八仙と鳩正宗のホワイトナイト。
青森の３つの酒蔵が、同じ酒米、同じ精米歩合、同じスペックで作ったコラボ酒。もうひとつの田酒は品切れとなってしまいましたが、同じスペックで作ったはずなのに、環境や過程が違うだけでこうも味が変わるのかという飲み比べができました。
平日ランチは海鮮丼一択ですが、土曜の昼は予約で寿司＋小料理＋日本酒飲み放題。そんな休日の昼下がりの過ごし方、最高じゃないですか？
夜の通常営業は普通にお寿司屋さんであり、日本酒が揃った酒場でもあり、幹事が言うには、フラッと来るなら「財布の心配がいらない回らない寿司屋」とのこと。
７名以上で予約すれば貸し切りで、大将や職人さんとの会話もはずみ、楽しい会になると思いますよ。
ただし今回のような土曜昼の飲み放題付きは、突発的なイベント。お店のフェイスブックページをチェックすると、時折その告知が出るみたいです。
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★コース詳細（時系列順）
▲天然もずく
▲鯛の煮こごり
▲よこやま（重家酒造）
▲ホタルイカと菜の花酢味噌添え
▲アカイカ炙り
▲真鯛
▲熟成赤エビ
▲陸奥八仙 ホワイトナイト（八戸酒造）
▲イクラ
▲真鯛酒粕焼き
▲鳩正宗 ホワイトナイト（鳩正宗）
▲菜わさびの醤油漬け
▲楽器正宗（大木代吉本店）
▲スズキ湯葉くるみ蒸し
▲スイカの奈良漬（あん肝入り）
▲七田（天山酒造）
▲づけまぐろ
▲コハダ
▲玉子
▲エビ頭のお吸い物
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