- 2019年04月15日12:00
創味シャンタン使用の炒飯風ふりかけでリアルに炒飯作ってみた
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炒飯風ふりかけがおいしかったので、リアルにチャーハンにしたった。
ニチフリ「炒飯風ふりかけ」
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★ニチフリ「炒飯風ふりかけ」うまい
スーパーでみかけた、ニチフリ「炒飯風ふりかけ」。
創味シャンタンを使用した本格的な中華風味だと書いてあるので、中華鍋もフライパンも使わずに、ただ白米にかけるだけでチャーハン的な味を楽しめたらうれしいなーくらいの気持ちで買ってみた。
白米にふりかけてみたところ、ネギ、肉、玉子の色も鮮やかで、さすがは創味シャンタン。中華だしの味わいが甘くおいしく、けっこうチャーハンのテイストを再現してるなーって思ったんです。
そこでふと思った。このふりかけ、「チャーハンの素」として使えるんじゃないか。
★「炒飯風ふりかけ」を“炒飯の素”として使ってみた
そこで、まずは玉子チャーハンを作り、仕上げの味付けに「炒飯ふりかけ」をかけて炒めてみたんです。
ふりかけ以外に使った材料は、ごはんと玉子、そして白ネギ。
調味料は使っていません。（ただし、とき玉子の下味に塩コショウだけ入れました。）
あー、イケる。創味シャンタンを味付けに使った炒飯の味がする。
ふりかけとして使った時以上に、ゴマが見た目にも味にも主張を増したのは、加熱して少しは焙煎的な効果が出たのかも。
ただ白米にかけて手軽にチャーハン風味を楽しむふりかけとしても、
きちんと玉子を具に炒めたごはんに混ぜて、チャーハンの素としても使える。
ニチフリ「炒飯風ふりかけ」は、Wで楽しめる以上に、ニチフリが出す様々なフレーバーのふりかけがチャーハンの素としても使える可能性を広げてくれました。
ごちそうさまでした。
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