- 2019年03月25日12:00
天ぷらなの！？煎餅なの！？築地ちとせ「天ぷらせんべい」
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「天ぷらせんべい」というお菓子が、謎にうまい。
築地ちとせ
「天ぷらせんべい」
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★「天ぷらせんべい」って何だ
仕事場のフリーおやつコーナーに、たったひとつだけ残されていた「天ぷらせんべい」。
せんべいなんですが、海老かき揚げの味わいがあり、なんだか超うまい。見れば「築地ちとせ」という名前が見えます。これがお店の名前かな？ ぽちぽちとインターネットで検索してみると、新宿ルミネの地下に売店があることがわかりました。
さっそく買いに行ってみよう。
★「築地ちとせ」の天ぷらせんべいシリーズ
「築地ちとせ」は大正元年、築地に生まれた菓子司。
「天ぷらせんべい」は、海老かき揚げの天ぷらを煎餅で再現したちとせの人気商品。
その他、青のりを混ぜ込んだ「のり天せんべい」、ごぼう味の「泥付きごぼう天せんべい」と、天ぷらせんべいシリーズは3種。
天ぷらせんべいがおいしかったので、迷わず3種セットを買って来ました。
★「天ぷらせんべい」食べてみた
基本の「天ぷらせんべい」は、海老色の揚げ煎餅。その原材料は米粉をベースに海老、ネギ、タマネギ、桜えび、わかめという素材。
パリサクの食感に和風の素材の味、そして揚げ油の香りが、海老かき揚げの雰囲気を再現しています。
「のり天せんべい」の具材はえび、江戸前海苔、スジ青のり。
海老の旨味がありつつ、海苔の風味がたっぷりで、またこれおいしい。
最後に驚いたのが「泥付きごぼう天せんべい」。袋を開けた途端に香る、土のにおい。
泥付きごぼう、とはよく言ったもので、泥付きごぼうそのものの香り。すごい。
でも、上掲2種の揚げせんとは違い、もち米とうるち米を使ったおかきなので、しっかりせんべいの味わいがある。
これはこれで、個性的ですね。
「天ぷらせんべい」「のり天せんべい」は、共に6枚入りで税込648円。
「泥付きごぼう天せんべい」は4袋入りで税込648円になっています。
お店、売店は新宿ルミネ、羽田空港に2店舗、離れて埼玉・羽生パーキングエリアにあるようで……あれっ？ 築地にないのかｗ
羽田空港やPA。帰省の土産にちょうどいいと思いますよ。
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★「天ぷらせんべい」で簡易天ぷらそば作ってみた
途中で書きましたけど、「天ぷらせんべい」は、カップ天ぷらそばの具のかき揚げ天の上位互換みたいなもんなんですよね。なのでかけそばを作ったのち、
天ぷらせんべいとのり天せんべいをトッピングしてみました。
ほんのちょっと汁を吸った半しみでも、食感のコントラストが楽しめますし、完全にしみしみでも崩れず、海老と出汁の味わいが深い。
ただし、泥付きごぼう天せんべいは、おかき感が拭えず、ちょっと違和感があったことだけはお知らせしておきます。
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