「エレベーター焼き」って何だ？ : NewsACT

「エレベーター焼き」って何だ？

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中野の居酒屋で謎のメニューを発見。

中野駅南口すぐの老舗居酒屋「樽や」で二次会。

軽くつまんで酒を少々……という雰囲気だったのに、メニュー表に「エレベーター焼き」なんて気になる料理を発見したので、つい頼んでしまった。

さっそく答えを書きますと、見てのとおり、厚揚げの料理。

「厚揚げ」と「大根おろし」。

「揚げ・おろし」。

「上げ下ろし」。

「エレベーター」。

……あっ、はい。

「樽や」のエレベーター焼きは、厚揚げにネギチーズを挟んだ一品。おいしいですよ。

以前、高田馬場「漁介」でいただいた、青森郷土料理「貝味噌焼き」も、「樽や」ではいただけます。

ホタテ貝の皿で焼く、玉子と貝柱の一品料理。「樽や」も、青森出身の店主が始めた居酒屋で、同郷の友人が足繁く通う店のひとつ。店主はもうお亡くなりになったとか言ってたかな。

納豆の天ぷら、

生玉子が何気にうれしい焼きうどん。

中野でだいぶ飲み歩いていたのに、全然目に入っていなかった、南口の大衆居酒屋。ちょっとこれから、飲みの選択肢に入れてもいいなと、ゆっくり過ごせて楽しかった。

【店舗情報】
名称：樽や
住所：東京都中野区中野３丁目３６−１０

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