- 2019年02月15日12:00
リアルに八丁味噌使用!ホテイ「どて煮 八丁味噌仕立て」缶詰
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ホテイの缶詰「どて煮 八丁味噌仕立て」。正しく八丁味噌を使っているので、岡崎市民も納得?
名古屋土産でもらった缶詰「どて煮 八丁味噌仕立て」は、ホテイフーズの缶詰。
名古屋名物「どて煮」は、「どてやき」あるいは「どて」とも呼ばれるもつ煮込み。
ぜんぶ食べてから、白米の上に乗っけるとおいしいどて丼になると知り、あー、それもすれば良かった!と後悔。
このままでは「八丁味噌」を名乗れなくなる!? 地理的表示(GI)は、地域の伝統食を守れるのか?
独特の風味とうまみで知られる「八丁味噌」。愛知県岡崎市八帖(はっちょう)町で、江戸時代から造り続けられてきた伝統食品だ。ところが、約400年八丁味噌を造り続けてきた2社の老舗メーカーが、この先「八丁味噌」を名乗れなくなるかもしれないという事態に直面している。農林水産省の「GI(地理的表示)保護制度」の下、このような事態はなぜ起きたのか。
(KOKOCARAより引用)
上掲の引用記事は昨年9月の記事ですが、ちょっと前に「ティラミスヒーロー(ズ)」の商標問題が起き、ネット界隈をざわつかせましたね。
アレと同じように、八丁味噌の元祖とも言うべき2つの蔵元の味噌が、「八丁味噌」を名乗れなくなる可能性があると。しかもそれが他社の策略でもなんでもなく、農水省の施策の一環だというのだから、なおタチが悪い。
詳しくは、上掲の記事を読んでみてください。
そして、お近くのスーパーの味噌売り場を見てみてください。
その点、ホテイフーズの「どて煮 八丁味噌仕立て」は、きちんと「まるや八丁味噌」の味噌を使用。正しい。正解。安心。
それ以外のメーカーの、八丁味噌を名乗る味噌があったら……私はムムム…? と眉をひそめます。
私は愛知県出身でもなんでもないんですが、この問題は、もっと大きく取り上げられるべきなんじゃないかなーって。こういう問題は全国各地でほかにもいろいろあるんじゃないかなーと、今回缶詰を引き合いして、書いてみたということ。
それでもきっと「八丁味噌」の件は、一部の人達がプンプン怒っているだけで、農水省は動かず、現状維持。誰にも語られなくなったら、農水省も、八丁味噌のブランドを使いたい同業他社も、しめしめってもんですよ。
「ティラミスヒーロー」の問題って、氷山の一角なんでしょうね。
中野には、量り売りの味噌専門店があったな。八丁味噌があるらしいから、ちょっと買いに行ってみようかな。
【参考】
・このままでは「八丁味噌」を名乗れなくなる!? 地理的表示(GI)は、地域の伝統食を守れるのか?|KOKOCARA
・愛知県で過熱する八丁味噌のブランド論争を県外の人にも分かりやすくまとめました。|Togetter
【楽天】・このままでは「八丁味噌」を名乗れなくなる!? 地理的表示(GI)は、地域の伝統食を守れるのか?|KOKOCARA
・愛知県で過熱する八丁味噌のブランド論争を県外の人にも分かりやすくまとめました。|Togetter
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