- 2019年01月27日12:00
もっちもち食感に永遠に食べ続けたい！「ぽんでSTORE」のひと口パン“ぽんで”
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「ぽんでSTORE」の“ぽんで”は、タピオカ粉を使ったモチモチ食感のひと口パン！その触感にハマッて永遠に食べ続けられる！？
仕事場で差し入れにいただいた「ぽんで」という食べ物。
その名前からミスドの「ポン・デ・リング」の分解したやつかなーと思いましたが、そもそもポン・デ・リングは、ブラジルのひと口パン「ポン・デ・ケージョ」をイメージしたドーナツ。
▲代々木のシュラスコ店「アレグリア」のポン・デ・ケージョ（左）
「ポン・デ・ケージョ」とは、ブラジルのパンの一種で、その意味はチーズパン。キャッサバ粉を使うことで、独特の柔らかさのあるひと口パンで、ミスドのポン・デ・リングは、完全にそれをイメージして作られたものなのです。
一方「ぽんでSTORE」の「ぽんで」も、ブラジルのポン・デ・ケージョを元に、バジルや明太子などのフレーバーで独自の味わいをラインナップ。
さらに原材料にタピオカ澱粉を使うことで、モチモチ度がMAX。
こちら、バジル風味の「ぽんで」。どうです？ 表面はしっかりカリッと香ばしく焼けているのに、断面からは中のしっとり感が伝わりますか？
こちらは基本のチーズ味。片手で写真を撮りながらなのでわかりづらいかもしれませんが、割こうとして、もっち〜っと伸びているところです。
サクモチ食感がクセになり、チーズやバジル、明太子などの各種フレーバーをいろいろ試したくなり、いくらでも食べ続けられる感あります。
買って来てくれた方は、池袋駅構内にある「ぽんでSTORE」で買ったそうですが、「ぽんで」はもともとは同じく池袋にある「ぽんでCOFFEE」というカフェの名物パン。
池袋駅構内の「ぽんでSTORE」は、そんな「ぽんでCOFFEE」の「ぽんで」が話題になり、「ぽんで」のテイクアウトのみに特化したアンテナショップとしてオープンしたお店。
公式に「ぽんで」のもっちもち食感がわかる動画がアップされていました。
この動画を見て、食べてみたいと思った人はぜひ池袋へ。駅から出て「ぽんでCOFFEE」でゆっくりCOFFEEと一緒にいただくのもよし、駅ナカに立ち寄って「ぽんでSTORE」で「ぽんで」だけ手土産に買うのもよし。
公式サイト等貼っておきますね。
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