- 2018年11月01日12:00
高田馬場の新進気鋭“ジンギスカン”＋ラムしゃぶ「隣のロッヂ」
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西早稲田の新進気鋭ラム肉専門店「羊のロッヂ」。その2号店「隣のロッヂ」が高田馬場駅至近にオープンしてた。ジンギスカン＆ラムしゃぶが一度に楽しめます。
ジンギスカン＆ラムしゃぶ
高田馬場「隣のロッヂ」
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★ラム肉好きが通う「羊のロッヂ」…の2号店
ラム肉ブームの昨今、高田馬場……というか早稲田エリアで新進気鋭と話題のお店が「羊のロッヂ」。
2階建ての鉄板で、ジンギスカンとラムしゃぶが同時に楽しめるとあって、オープン当初から人気が高く、私の周囲のラム肉好きも注目していました。
……が、ちょっと駅から離れていて、私自身、なかなか行くチャンスがなかった。
そうしているうちに……
高田馬場駅至近の飲み屋街に「隣のロッヂ」。あれ？ この名前「羊のロッヂ」と酷似してる。
中に入って店員さんに話を聞いてみると、「ウチは羊のロッヂの2号店なんですよ。3ヶ月前にオープンしたばかりで」と。
あ、入ります、食べます！
★「隣のロッヂ」のロッヂコース2,700円
店員さんにオススメされたのは、「ロッヂコース」（2,700円）。
ジンギスカンとラムしゃぶが楽しめる、本店「羊のロッヂ」と同じメニューだそう。
これ、いただきます！
コースの中で先付けにあたる「燻製帆立のオイル漬け」をつまみつつ、ビールでノドを潤す。
用意される2階建て鉄鍋。既に投入されている野菜は、おかわり自由になっています。
「岩塩で食べる生肩ロース」は、コースではなくアラカルトでも、ぜひ必ず食べて欲しいと店員さんが語る推しメニュー。
しゃぶしゃぶ用のスープが煮える上の鉄板で、20秒ほど焼く。芯が生でも食べられる生肩ロースは、臭みなく、しかしラム肉のしっかりした味わいがあり、そして何より柔らかい。
焼き加減はこれくらいでOK。岩塩で食べればラムの旨みをシンプルに、タレを使えばコクが増し、どちらでもよろし。これは期待感高まります。
次は一品料理の「ラムパクチー」。スパイスタレを絡めて焼いたラムに、たっぷりパクチートッピング。
スパイスの味が強めな中、どこか甘味を感じたその味わいの秘密は、のちほどわかります。
ジンギスカンに戻ります。「生ラムウデロース」。
これにはオリジナルの調味料が付いており、ジンギスカンのタレにこれを混ぜて食べるのがオススメだそう。
この調味料、リンゴと生姜とニンニクをすりおろし混ぜたもの。甘くてコクのあるタレに、パンチと爽やかな甘味が加わるこの味……
店員「先ほどの『ラムパクチー』も、この調味料にたっぷり漬け込んでから焼いてるんです」
――あー、なるほど！！
家でも真似してみよう！ と思える簡単さと、味わいの深さ。
ウデロースは肩ロースに比べ歯ごたえも香りも強め。ラム肉のラム肉たらしめる味わいが好きな人は、こちらのほうが好みかも。
箸休めに「フルーツトマト」。
続いて届く今度は「ラムしゃぶ」。
ウデロースを焼きつつ、ラムしゃぶをしゃぶしゃぶする。合わせ技？ 一粒で二度美味しい？ 時短？
上に下にチャカチャカと忙しいのが、逆に楽しい。
気がつけば、コースは〆の卵麺を待つばかりとなった。
……いや、ちょっと待て。…………まだ、もうちょっと食べたい。
★「隣のロッヂ」アラカルト
こちらがアラカルトメニュー。「ラムタン」や「ラムチョップ」、「ロッヂの3種のスパイスセット」あたりが気になるな〜。
〆までの胃の容積を考えて、最初の生ラム肩ロースとラムタン、3種のスパイスセットを追加オーダー。
「3種のスパイスセット」（300円）は、左から塩レモン、ガラムマサラ、一味と陳皮MIXスパイス。
……岩塩のシンプルな味付けがおいしいと知った後は、こういうアレンジスパイスがまたおいしい。
最初からこれも頼むべきだったｗ
「ラムタン」（680円）は、豚タン以上牛タン未満……と言うと乱暴な感想ですが、羊と言われなければ、タンとしての食感がある以上、あまり違いがわかりません。味はちょっとさっぱりめかな？
しっかりめに焼いて、スパイスを使って味付けすると、ビールのあてとして良さげです。
ここで、〆と行きましょう。中華麺をラムしゃぷスープに投入。
さまざまなスパイス、調味料、ラムの脂がたくさん溶け込んだつけダレに、しゃぶしゃぶスープを入れて割り、麺をくぐらせていただきます。
「隣のロッヂ」のロッヂコース＋アラカルト、これにてご馳走様。
店内はこんな感じで、ロッジ風の内装。この写真だと閑散とした様子ですが、実は撮影ポイントである私達がついたテーブルは、屋根付きの半個室タイプ。それに並んだ席はすべて埋まっていました。
ラム肉ブームは、やはり女性に支えられていると聞きます。
この店内は、そんな女性にウケるおしゃれさありますね。
……この日訪れた私は、いい歳したおっさん二人組。少し場違いな感じありましたが、提供される食事には大満足。
店員さんによれば、私が未訪の「羊のロッヂ」本店はこちらより狭く、「三種のスパイス」は「隣のロッヂ」限定だそう。
高田馬場エリアを飲みに使う皆さんは、こちら2号店「隣のロッヂ」が使いやすいと思いますね。
アラカルトで食べそびれた「ラムチョップ」や「羊のチーズ」なども気になります。私もまたこちら「隣のロッヂ」に来るでしょう。
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