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あなたの暮らしのためになる(?)漫画原作者・猪原賽が発信する中央線ライフブログ

  • 12:00

何で思いつかなかった!?“焼きいなり寿司”と“焼き海苔巻き”

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焼こう! いなり寿司! 何で思いつかなかったのか不思議でならない、焼きいなりと焼き海苔巻きを試してみました。

おや、これ、意外に……


マツコも唸った?
焼きいなり寿司


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hiruneburu
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★夜、いなり寿司を作った


……と、夜中に突然いなり寿司を作ったわたくし。それをTwitterで報告したところ、興味深いレスポンスをいただきました。


……いなり寿司を、トースターで焼く……!? 海苔巻きも……!?


★加賀の味“焼きいなり寿司”は「マツコの知らない世界」でも紹介

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さっそくですが、トースターで焼いたいなり寿司です。……おや、これ、意外と……。

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実は「焼きいなり寿司」はテレビ番組『マツコの知らない世界』でも紹介され、マツコ・デラックスさんも絶賛したのだと言う――

番組に登場したいなり寿司の中で、焼きいなりと呼べるものは、どうやら2つ。

おはようございます。 6/24日のテレビ放映からメニューが新しくなり、ラインナップが変わりましたのでご紹介です! 【連獅子(れんじし)】 いなり内容:山椒の実、胡麻 当店不動の定番の山椒の実のいなり寿司と胡麻のいなり寿司の香り高い2種類盛りです。 【六歌仙容彩(ろっかせんすがたのいろどり)】 いなり内容:山椒の実、紅生姜、鳥五目、柚子胡椒、紫蘇、胡麻 一口サイズで6種類のお味が楽しめるいなり寿司の折り詰めです。皆様から多くのご好評の声を頂いております。 銀座にお立ち寄りの際には、是非お越し下さいませ。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 そして、ただ今銀座以外でも、 西武東戸塚店での食品催事に参加しております❗️ 本日も沢山のいなり寿司を用意して、皆さまとお会い出来ます事を心よりお待ち致しております❗️ 神奈川県横浜市戸塚区品濃町537-1 西武東戸塚店にて 6/27~7/3 10:00~20:30 #銀座白金や #焼きいなり #一口いなり #初出店 #西武東戸塚店 #催事 #いなり寿司 #おいなりさん #新商品

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「銀座白金や」は、いなり寿司は焼いたものがデフォルトのよう。

もうひとつは、「加賀守岡屋」の元祖焼きいなり。私はあまり空港を使う機会がないので知らなかったんですが、“空弁”としても認知度のある商品らしいですよ。

よく考えてみれば、いなり寿司の外側は、油揚げ。焼いたらおいしいに決まってる。

なんでいなり寿司を焼こうと考えることがなかったのか、逆に不思議なくらい“コロンブスの卵”的だと思いませんか?


★焼きいなり寿司・焼き巻寿司を作ってみた

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さて、そんな有名店の焼きいなりには興味津々ですが、「焼きいなりなるもの」は、ご家庭でカンタンに楽しめます。いなり寿司を焼けばいいのですから。

用意したのは、私が作ったいなり寿司。もちろんコンビニやスーパーの出来合いでも構いません。

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そして「いなり寿司や巻き寿司を焼いてもおいしいですよ」と教えてくれたNさんに従って、ファミマの細巻寿司を買って来ました。

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あとはこれらを並べ、トースターで焼くだけです。

……うーん、なんだかイケないことをしているような気分。特に細巻寿司。

でも考えてみよう。いなり寿司は油揚げを焼くんだから、問題ない。
細巻寿司だって、海苔は焼くものだし、断面から見えるコメにしたって、焼きおにぎりというものがある。
そうおかしなことでも、失礼なことをしているわけでもないんだ。

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というわけで、焼き上がりました。

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焼きいなり寿司は、出汁が染みた油揚げかこんがり焼けて、ジュワッとしつつ焼き目がパリッと。

なるほど、いつもしんなりして冷えたままのいなり寿司に、新たな食感とあたたかさが。斬新と言うにはあまりにもカンタンなひと手間。何でこれ、思いつかなかったんだろうという自分への失望すら感じます。

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さて、問題は細巻寿司だ。焼かれた海苔はやや縮み、ホルモン焼肉のマルチョウみたいな感じになってます。

そうしてはみ出た酢飯はほんのりと焼け焦げ、表面がカリッと。これも焼きおにぎりではお馴染みの見栄え。
焼いた海苔にはそんなに違和感はなく、海苔巻きの具にはほどほど熱が通ってます。
シソ、沢庵にはあまり変わりはありませんが、焼けたきゅうりはホクホク感があって意外な旨さ、ツナマヨに至っては焦げたマヨネーズっておいしいじゃないですか。4種の中で一番うまいと思ったのは、ツナマヨ細巻でした。

……つまり、細巻寿司のトースター炙りも、断然アリアリ!

件のNさんも、トースターで焼いたものを食べたいあまりに、一度買って来た寿司をわざわざ残して、後で焼いて楽しむのだそう。

最初それを聞いた時は「マジかよ!?」と驚いたのですが、もう今や、わかりみしかない。

皆さんもご家庭のみならず、会社にトースターがあるという方もいるのでは?
お昼にコンビニで助六寿司パックを買って来て、トースターで焼いてみてくださいよ。新しい寿司の世界が広がるかもしれません。

……あ、私は試してませんので、鉄火巻については保証しません。Nさんもトースターで焼くのは「精進寿司」かんぴょう巻などのほうで、生魚のほうではないそうなので。

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