- 2018年08月23日12:00
ご飯にかける？まぜる？「中津からあげ」
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「ご飯にかける・まぜる中津からあげ」……食べるラー油以降流行った、ご当地グルメ・生ふりかけバージョンのひとつ。でも、餃子ならともかく唐揚げをですか……？ｗ
ご飯にかける・まぜる！
中津からあげ
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★かけるご当地B級グルメに中津からあげVer.が
ネット上で話題になっている餃子県宇都宮の「ご飯にかけるギョーザ」。
やっと近所のスーパーにも仕入れされていたのでさっそく買って食べてみました！
過去、当ブログNewsACTで紹介した「ご飯にかけるギョーザ」。これはこれで、なんというか、ひき肉が大事な餃子をイメージしつつ、肉ではなく おから を原材料にし、餃子そのものというよりは「餃子のタレ」味だな！ という形になっていたもの。
ところが今回紹介する「ご飯にかける・まぜる中津からあげ」は……
原材料名に「からあげ（鶏肉(国産)）」の名が！ やったぜ、これ、きちんと材料から唐揚げだ！
▲半額シールを剥がしたので破れてしまったパッケージには「ご飯にかける・まぜる」と書いてあった
★「ご飯にかける・まぜる中津からあげ」ご飯にかけてみた
中身はこんな感じです。なんというか、唐揚げの衣にタレが染み込み過ぎた？ それをぐっちゃり潰した？ みたいな？
中津からあげの特徴として挙げるのであれば、生姜とニンニクがきいた醤油ベースのタレ。唐揚げがそのタレにひたひたになっちゃった！ みたいな見た目になってますね。
レンジアップしたご飯の上にたっぷりかけてみました。
さすがに唐揚げ（鶏肉）そのものが使われているだけあって、そぼろ感がありますね。
しかし、食感は……ううむ、べっちょり。……これ、完全にタレでぐっしょりした唐揚げの衣だ！！ｗ
先日ラジオ『伊集院光とらじおと』の1コーナー、「-英会話と」で、食べ物の食感――牛乳に浸ってやわらかくなった食べ物を差す言葉として、
Soggy
という単語を教えてもらいました。アレです。「ご飯にかける・まぜる中津からあげ」は、Soggy。
私は唐揚げはその対義語とも言うべき「Crispy」な衣ありきな上で、「Jucy」な中身が好きだなあ。
つまり、私自身としては正直イマイチ。
ただし、それは食感についてだけですかね。
中津からあげのニンニク・生姜の利いた醤油味は、当然ご飯とはバツグンの味わいです。
コーンフレークの牛乳かけに、サクサクCrispy が好きな人もいれば、ベッチョリSoggy が好きな人もいる。
食感の好き嫌いはあっても、この味わい自体には、苦手な人はいないんじゃないかなあ。
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