- 2018年08月16日17:00
縄結びがフォトジェニック！紀ノ国屋「手延べ三輪素麺」
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しめ縄のようで神々しく美しい「手延べ三輪素麺」。見た目だけでつい買ったけど、これ茹でる時きちんとほぐれるんだろうかｗ
縄結びのそうめん
紀ノ国屋「手延べ三輪素麺」
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★紀ノ国屋で一目惚れしたそうめん
紀ノ国屋で見かけて、ついそのまま購入していたそうめん「手延べ三輪素麺」。
紀ノ国屋って書店じゃないですよ、スーパーマーケットのほうです。
これは三輪そうめん・奈良の「小西」が製造し、紀ノ国屋が販売しているもの。
なんと言っても、その特徴はその編み上げた形状でしょう。手仕事を感じ、その美しさには神々しさすら感じます。
そのビジュアルに惚れて買いましたが、180gで700円ちょい。けっこうお高い。
さて、そんな高級そうめんを、どうやって食べようか考えた時、ふと思った。
こんなみっちりと編み上げられていて、これ、茹でる時きちんとほぐれるんだろうか。
★編み上げ三輪そうめん食べてみた
そうめんですから、茹で時間は短め。標準で1分30秒ほど。そうなるとよけい心配になる、ほぐれ具合。
鍋につきっきりで、麺を箸でほぐしながら1分半。タイマーが鳴る頃に、ようやく完全にほぐれた感じです。おいおい、これダマになってたりしないかな……。
これが意外にきちんとそうめん。ダマなんてありません。
というか180g700円の、手延べ三輪そうめんですよ。意外になんて言ったら失礼。おいしいに決まってますよ。
もちろんほぐす行為をせずにそのまま鍋に入れたままなら、きっとほぐれないだろう。1分半、言ってもたった1分半丁寧にそうめんをほぐし続ける。その手間隙がなおそうめんを美味しくさせるのだ。
小西製・編み上げ「手延べ三輪素麺」は、スーパーマーケットの紀ノ国屋で販売中。ぜひ湯の中でほぐしてみてくださいｗ
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