- 2018年08月30日12:00
赤い！？辛い！！高田馬場「ホーミーズ」のチリバーンズバーガー
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赤〜い！ なんだこのハンバーガー！！ そして上から下まで全部辛い！
高田馬場「ホーミーズ」の
赤い！辛い！
チリバーンズ・バーガー
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★高田馬場のプレミアムバーガーショップ「ホーミーズ」
高田馬場・早稲田通りにある「ホーミーズ」は、学生街にしてはちょっと値の張るプレミアムグルメバーガー店。
ちなみに隣は「飲めるハンバーグ」です。
チープでジャンクなハンバーガーこそ流行る学生街・高田馬場にあって、昼時満席なことが多く、開店から6年近く営業を続けていることがその人気の証明でしょう。
（食べログ公式情報よりキャプチャ）
実は真っ黒なライ麦バンズが話題になり、大手ウェブメディアでも紹介されたこともあります。
（通常のバンズもあります。）
しかし今回紹介するのは、今年1月から始まっていた茶・黒に続く第3のバンズ、赤いバーガー！
★ホーミーズ第3のバンズ「チリバーンズ」
店頭看板に、「選べるバンズ プレーン・ライ麦(黒)・チリ(赤)」の文字。
赤いバンズ……？ と気になって入ってみました。
ハンバーガーメニューはこんな感じです。ベーシックなハンバーガー(900円)から、トッピング、ソースで様々な種類に派生しています。
そしてバンズは通常の茶色のベーシックから、黒のライ麦、赤いチリ3種から選べる。
（赤チリバーンズのみ100円の追加料金が必要。）
プレミアムグルメバーガーショップなら、ソフトドリンクではなくアルコール入れたい。つい頼んだ追加ドリンクはシードル。炭酸しゅわしゅわ、気持ちも高まる。
もちろんオーダーしてから丁寧に作られるホームメードプレミアムバーガー。しばし待っていると……
キターーーー！！ 赤ーーーい！！
上から下まで真っ赤だ！！
★チリバーンズ・チリバーガー食べてみた
私がオーダーしたハンバーガーは「チリバーガー」(1,000円＋チリバーンズ100円)。
ポテトとピクルスは自動的に付いて来ます。それを含めた値段と考えると、そう高くない気がしてきた。
ケチャップは私が後でかけたものです。ケチャップ・マスタードは卓上に置いてありますよ。
「チリバーガー」のソースは赤くてたっぷり。
本当は「チリバーンズでチリビーンズバーガー」というダジャレのオーダーしたつもりだったんだが、間違えました！ そこは正直に言っておきます！
卓上に用意された紙袋を使って、握る。
バンズ・ソース・トマト・バンズ。上から下まで真っ赤っ赤。パティもかなり厚め。1.5cmはあるんじゃないかな。
えーい、ここは大胆にそのままかぶりつくぞ！
と、一気にかじった断面を見て、またびっくり。あたりまえのことですが、バンズの中身まで真っ赤っ赤。
パティは粗挽きで肉感スゴい。野菜も多くてシャキシャキ食感がいい。
そして何よりも驚くのは……チリバーンズ辛ぇええええ！！
赤さの由来は着色料ではなく、自然由来。たっぷり練り込まれた唐辛子は、予想以上の辛さ。かなり刺激的なバンズは、激辛好きにはたまらないんじゃないだろうか。
だってソースが辛い、とかじゃないんですよ。ハンバーガーの構成要素の大事なひとつ・バンズが辛いから、上から下まで噛じるたびに全体的に辛い。
肉厚粗挽きジューシーパティを筆頭に、そのままでグルメバーガーとしておいしいだけでなく、100円アップで赤さと辛さのビジュアル・刺激で二度おいしい。
高田馬場「ホーミーズ」の各種バーガーを、チリバーンズで試して欲しいなあ。
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