- 2018年06月22日12:00
見た目がヤバい珍味“亀の手”…四国魚介充の店、高円寺「三神森」
見た目がヤバい珍味・亀の手。ここは高円寺「三神森」。昼間はラーメン屋なんだけど、夜の魚介充がスゴい。
昼はラーメン夜は鮮魚酒場
高円寺「三神森」
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★オススメされた高円寺“謎”酒場？ラーメン屋？
中央線の散歩者、to-Dieモトクラシー（東田妹暮らし～）さんに紹介されて気になっていたラーメン屋……というか酒場……今どきの言葉で言えば二毛作というんでしょうか。「三神森」に来てみました。
高円寺駅北口の路地にあるこちら「三神森」は、昼はラーメン屋、夜は居酒屋という形態で営業。
ただし昼のラーメン営業を休む時もあれば、夜もラーメン営業を続けることもあるという、不定営業をしているようで、さて、どちらを先に体験しておくべきか……
と、言っても来たのは夕方6時半。居酒屋営業中の様子ですので、一杯やりますか！
★「三神森」の海鮮メニューがすごい
生ビールを一杯注文。さて、おつまみどうしましょうか。目の前のメニューを拝見。
ゾウリ海老、クエ、アカヤガラ。真珠貝、ヒオウギ貝、チャンバラ貝、しったか貝。うつぼ……
……なんだこのラインナップ。金目鯛やかます、しらすなど、メジャー感ある魚介類を押しのけて、あまり見かけることのない名前が並んでいます。
いや、メジャーな魚介類もありました。吊るされたホワイトボードメニューには、石鯛、イサキ、平アジ……
酒盗、水なす、枝豆……って、ここ、海鮮が充実し過ぎて、普通の居酒屋メニューのほうが少ねえ〜！！
鍋まである〜！！
一応「海老だし醤油ラーメン」昼のラーメン屋営業のラーメンもコソッと置いてある〜！！
昼はラーメン屋。夜は愛媛を始め高知など四国の海産物をこれでもかと並べる居酒屋。もうこのメニュー見ただけでキャラ立ってる。
私は西日本文化には疎いんですが、もしかして四国の地元ではメジャーな海鮮が揃っているのでは？ とも思う。
★「三神森」で海鮮充
▲おまかせ三点盛り（1,000円）
左からイサキ、金目鯛、石鯛。ラーメン屋で出されるべきものじゃない。（夜は居酒屋営業だから、間違いではない。）
新鮮で臭みなく、張りのある身がムチムチしてておいしいです。
▲とんごろいわし揚げ（450円）
とんごろいわしって何だ？と思った皆さん、大丈夫、私もです。ネットに散見する情報をまとめると、その名は主に高知・宿毛での呼び名で、正しくは「トウゴロウイワシ」。
食用として流通されることが少なく、地元漁師のみが味わっていた魚なんだそうですよ。
成人男性の小指ほどの小ささで、素揚げされたとんごろいわしは、頭からすべてをパクッと。サクサクの食感がおいしい。なにこれ。
▲ヒオウギ貝バター焼き（350円）
緋扇貝と漢字が当てられる二枚貝。ホタテのように貝柱をおいしくいただくものですが、その字のとおり、鮮やかな殻が特徴。個体により赤や黄色や紫など色合いが違うので、虹色貝という商標さえあるのだとか。
もちろんホタテに似て、弾力のある貝柱はおいしいです。
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▲宇和島産亀の手（600円）
これが今回のハイライトでしょう。見た目でアウト！な人もいるのでは？
その字のとおり亀の手のような、これは甲殻類に分類される生き物。固着型で、フジツボの親戚とも、貝とも言われますが……その見た目がどう、種類がこうと言うより先に、ここは居酒屋です。
どうやって食べるんだ？
食べ方がわからずまごまごしている私に、店員さんが教えてくれました。
こうです。亀の手の爪のような部分持って手首にあたる部分をもぎると、中からオレンジ色の身が。これを吸い出すようにして食べるんです。
グロテスクな見た目の中の、小さな身を食べる。加食部分は少ないんですけど、食べるとこれがまあ……うまい！ じゅっと凝縮された磯のエキスといいますか、旨味といいますか、妙にクセになってモギッとパクッと。
合間にお酒をちみっと飲んで、またモギッとパクッと。
ボウル一杯でも無限に食べ続けられる予感さえします。
▲穂先メンマ（250円）
▲水餃子（250円）
そして、突然の中華！！ ここは昼間ラーメン屋やってんだぞ！ とばかりに本格的な水餃子は、餡の味わいにどこかホワイト餃子感。
こうなると、〆のラーメン食べたくなるじゃないですか。
……ざんねん、今回はこれまで！
実は「三神森」は高円寺の夜、ハシゴ酒の1軒目。続きがあるのでラーメンは次回にまわすことにしました。
四国海鮮充な居酒屋が出す、昼の海老だし醤油ラーメン。気になるなあ。気になりますよね？ｗ
高円寺「三神森」へ行ってください！
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