- 2018年06月16日12:00
1本3,888円！超高級かまぼこは「鈴廣かまぼこの里」で試食できる
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1本3,888円もする超高級かまぼこをワンコイン500円で試食できる「鈴廣かまぼこの里」。箱根・小田原方面に行ったら必ず寄っておきたい、かまぼこテーマパークに行ってきた。
かまぼこテーマパーク
「鈴廣かまぼこの里」で
超高級かまぼこを試食
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★小田原・風祭と言えば……
5月の休日に箱根に行って来た弾丸1日ツアーシリーズ【2018初夏箱根・小田原】。箱根編は前回で終了。旅は箱根登山電車で小田原方面に下り、今回は「風祭」です。
高校時代から夢枕獏先生の著書のほとんどを読み、今も完結間近かとされる『キマイラ・吼』シリーズを楽しみにしているわたくし・猪原賽は、「風祭」と言えば、キマイラシリーズの舞台。
大鳳吼や、九十九三蔵、九鬼麗一らが通う城西学園があり、彼らが慕う真壁雲斎が居を構える“円空山”があるのが、ここ風祭。
小田原に行くならそんな聖地巡礼……が、今回のレポートではありません。
小田原を前に風祭で途中下車したのは、駅ホームから直結する……
ここ！ 鈴廣蒲鉾本社であり工場であり博物館であり直営ショップ―「鈴廣かまぼこの里」！
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★かまぼこバーで高級かまぼこを試食
博物館も見て来ましたが、それは後回しにして、まずは直営ショップ「鈴なり市場」へ。
ここでは鈴廣の多種多様な製品が買えます。近所のスーパーのかまぼこコーナーではなかなか見ることのできないほどの種類のかまぼこが置いてあり、
また、一部の商品は試食あり。実際に味を確かめてお土産に自家用にかまぼこを買うことができます。
試食だけでなく食べ方の提案も。商品「あげかま」の横に、あげかまをピザにアレンジするサンプルと共にレシピの展示。
試食はなかったのですが、「シーセージ」。私が知っている一般的な“ギョニソ”とは別物の魚肉ソーセージもありました。
ですが、買い物の前にぜひ見て欲しいエリアがあります。それがここ「かまぼこバー」です。
5種のかまぼこセットをつまみに、アルコール含む飲み物4種をいただけます。そのお値段、税込500円ワンコインぽっきり。
グラスビールに私がチョイスしたかまぼこは、「お試しセット」。
見た目こそ普通のかまぼこですが、実はこの３つ……
左から「超特選蒲鉾 古今」「鈴廣蒲鉾特上」「鈴廣蒲鉾謹上」。なんとそれぞれ税込で3,888円・1,728円・1,188円。1本の価格ですよ！
正月のスーパーでも、なかなかこんな価格のかまぼこ見たことない！
そんな3種の超高級かまぼこを1切れずつ、お酒のアテにいただける。かまぼこバーはそういう場所。
ちなみに「古今」ですが、なぜそんなにもお高いのかと問えば、一貫して職人さんが手作りしている昔ながらの伝統製法を守ったかまぼこで、量産ができないわけですよ。
140年もの伝統を受け継ぐ至高の1本。
さて、そんな高級なかまぼこの味ですが、「右から順にお試しいただくのがおすすめです」と店員さんに言われたとおり、謹上（1,188円）→特上（1,728円）→古今（3,888円）の順に食べてみると、その食感と味わいに微妙な違いを感じることができました。
食感が特にプリッとしている謹上、お魚の味わいが強い特上、そしてその両方を持ち合わせる古今。
かまぼこなんて自宅では安売りのものばかり食べていた私には、これが本当のかまぼこか……と、目をみはる発見です。（やばい、安物を食べられなくなりそう……。）
なお、同行した妻は、えび、穴子、カニをトッピングしたオシャレなおつまみかまぼこ「板前ちんみ」セットをチョイス。
たんぱくな魚だけではなく、おいしい海産物のマリアージュは、ワインのおつまみにも良さげな。
「鈴廣かまぼこの里」にお立ち寄りの際は、ぜひかまぼこバーで高級なかまぼこの試食をしてみて欲しいです。お土産もコレだと決まりやすいですよ。
★いろいろ買いた過ぎてお土産に悩む
結局、自宅用に買って来たのは3種類の変わりかまぼこ。いろいろ買いたかったんですよ。山ほど買い込みたかった。
有料で買える保冷バッグパンパンになるほどに、一度は買い物かごにかまぼこを入れまくった。
だが、気がついた。手作り、工場直送のかまぼこは賞味期限が早い。どんなに買い込んでも、それを数日以内に食べつくすには、夫婦ふたりでは限度がある。そうして泣く泣く厳選したお土産かまぼこは、また次の機会にレポートしますが、直営ショップだからこそ買える様々なかまぼこ。
次出会えるのはいつになるのかちょっと不安になりつつ、せっかくだからと私と妻の実家双方にギフトかまぼこを送る手配をしてみたり。父の日も近かったですしね。自分は食べられずとも、こんなおいしいかまぼこがあったのだと誰かに知らせられたら、ちょっとうれしい。
★工場併設「かまぼこ博物館」
敷地内に併設されている「かまぼこ博物館」にも来てみました。
こちらでは展示によりかまぼこの歴史や製法などが学べるだけでなく、
こちらの博物館ではガラス越しに実際かまぼこを作る職人さんの姿も見ることができ、さきほど紹介した超高級かまぼこ「古今」を作る様子を見学することもできます。
★豆知識！かまぼこの理想の厚さは“12mm”
かまぼこなんてブリ厚に切って食うのが贅沢だと思っている皆さん。なんだったら切らずにそのままかぶりつきたい気持ちを、ちょっと抑えてください。
かまぼこ博物館の展示によれば、半月型なら12mm、いちょう切りなら15mmが、かまぼこのプリップリ感を楽しめる理想の厚さ。
ただしこの厚さはかまぼこ独特のあの食感をそのまま楽しむ板わさなどの場合。
和え物など料理の具材として使う場合は、切り方はお好きに……とのことです。
★かまぼこ作り体験もできる
館内にはオープンキッチンも用意され、かまぼこ作りの体験・試食会に参加できます。私はちょっと時間が合わず参加できませんでしたが、ちょうど自分で作った竹輪の試食をするグループに出くわしました。
いいな……俺も試食したかった……。
「鈴廣体験プログラム」は有料、予約制。気になる方は詳細を公式サイトで確認ください。>>【コチラ】
★健康チェックも……営業に苦笑ｗ
博物館の見学順路を進むと、かまぼこのあの板を使ったアート作品を展示する「かまぼこ板絵美術館」コーナーに。
かまぼこの板に絵を描く。ルールはそれだけながら、
もはやかまぼこ板はキャンバスというよりは、アートの材料。かまぼこ板の原型をとどめないほどの力作も展示されています。
というか、展示スペースの壁のタイルも、よく見ればかまぼこ板そのもの。
かまぼこ板美術館を抜けると、またかまぼこを学ぶ展示スペースとなりますが、
なぜか、体脂肪チェックの健康コーナーが。タニタの体組成計を使った体脂肪チェックが無料というのでちょっと参加してみたところ……
くわしい健康チェックの後、渡されたのは診断表と……「サカナのちから」。
タンパク質・アミノ酸・カルシウムなど、お魚由来のサプリメント「サカナのちから」は、鈴廣蒲鉾が発売している健康商品。
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あっ、無料体脂肪チェックはサプリの営業だったのねｗ
★終わりに
「あ、箱根行こう。ロマンスカーに乗ったこともないし」と、休日の朝突然箱根に向かったイハラさん。迷惑なのは朝の7時の起き抜けに、「今日箱根行くぞ」とロマンスカーの予約を始めた私に付き合って、目的もなく箱根に連れて来られた妻です。
しかも箱根に行って浸かった温泉、旅館の庭園にあった足湯だけだし。
まあ無目的とは言え、箱根方面に行く事があったらぜひ立ち寄ろうと思っていた「鈴廣かまぼこの里」は、ある意味決め打ち。箱根に行く裏の目的でもあったのです。
しかし、まだ【2018初夏箱根・小田原】シリーズ、終わりません。朝もはよから動いていたおかげで、かまぼこの里見学・買い物が終わった時点で、13時半。お昼を過ぎたあたりです。
シリーズはまだ終わりません。いくらなんでも小田原らしい昼ごはんにありつかないと、さすがに妻に怒られます。
我々は再び箱根登山電車に乗り、小田原へと向かいます――
＊＊＊つづく＊＊＊
【スポット情報】
名称：鈴廣かまぼこの里
住所：神奈川県小田原市風祭２４５
営業時間：（敷地内施設によって違うので公式サイトをご確認ください）
公式サイト：https://www.kamaboko.com/sato/
名称：鈴廣かまぼこの里
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