2018年05月25日12:00

高田馬場「新宿つかさ」の“かす焼き醤油うどん”

カテゴリ▶: 高田馬場; 和食・洋食・定食; mixiチェック

具に「かす」が入った大阪風焼きうどん。大阪なのに醤油味。高田馬場ニューフェイス「新宿つかさ」の〆メシ。ランチタイムにも食べられるし、安心してください。ソース味もあります。

高田馬場「新宿つかさ」の
かす焼き醤油うどん

★当ブログ管理人の“肉”コラム掲載誌

肉の都東京 ~今すぐ食べたい美味しい店169~

posted with amazlet at 16.07.21

マイナビ出版 (2016-07-28)
売り上げランキング: 82,012

Amazon.co.jpで詳細を見る

マイナビムック『肉の都東京』に当ブログ管理人・猪原賽がコラムを寄稿！
NewsACTでも紹介したお店を5店舗紹介しています。
“肉”好きさんはぜひチェックを！（サービスクーポン有！）

>> Amazon.co.jpで「肉の都東京 ~今すぐ食べたい美味しい店169~ 」をチェック！

★「新宿つかさ」3度目の訪問

【レバ刺し有】会津直送9種の馬刺しに高まる！高田馬場「新宿つかさ」

全部馬刺し。レバ刺し含む9種の馬刺し盛り合わせが高まる高田馬場のニューフェイス、「新宿つかさ」に、なまにく好きは集うべき！

大久保から高田馬場に移転してきた居酒屋「新宿つかさ」のレポート、前回がっつりメインの馬刺しを紹介しました。

前々回は、ランチの「かすうどん」。

そして今回は、ランチだけでなく、ディナーの〆としてもいただける「焼きうどん」を紹介するショートレポート。
なぜならけっこう酔ってて、写真をぐいぐい撮る余裕がなかったからだｗ

★「新宿つかさ」の純大阪風“かすうどん”

創業昭和55年の老舗居酒屋が高田馬場に移転OPEN！ランチタイムに“かすうどん”を提供

高田馬場で関西ご当地グルメ“かすうどん”が食べられます。大久保から移転してきた老舗居酒屋「つかさ」のランチ・かすうどんは、メニューバリエーションも豊富。

前々回当ブログNewsACTで紹介した、ランチのかすうどん。
大将の地元が大阪で、大将のおかんの味を受け継いだ、純大阪風うどんというわけです。

ランチメニューはこんな感じで、シンプルなかすうどんをベースに、つけうどん、カレーうどん、焼きうどんとバリエーションは豊富。

このうどんは、出汁があるかぎり夜も提供されており、その日もしこたまつまみと酒をいただいた後、〆にうどんでも……と、チョイスしたのが「かす焼き醤油うどん」でした。

大将は大阪出身と聞き、ちょっと意地悪いこと聞いてみたんですよね。

　――焼きうどんに醤油味とソース味ありますけど、やっぱり大将はソース味派ですか？　醤油味は関東向けにいやいやラインナップに入れてるんじゃないですか？

　大将「やっぱりねえ、大阪は何を食べてもソース味ですよ！」

　――じゃあ醤油味頼むとイラッとします？

　大将「ところがね！　焼きうどんに限っては、醤油もなかなかイケててですね、私はもしかしたら醤油味のほうが好きかもしれない。食べますか？」

　――じゃあ焼きうどん醤油味で！

　大将「あいよ！」

というわけで、しばしののち着膳。「かす焼き醤油うどん」。〆にお願いしたので、ボリュームサイズダウンを想定していたのに、たぶんランチに出すそのまんまのボリュームだな。普通に一食分あるな。

この写真では見えませんが、中にはたっぷりかすが入っており、出汁醤油味の通常の焼きうどんに、ホルモンの出汁が強く出ています。いい意味で予想を裏切る味とボリューム。

ランチでこのサイズが並とか、学生でもサラリーマンでも、男子なら並で充分なんじゃなかろうか。

　――ちなみに並より上のサイズが大と特大ありますけど……

　大将「特大で倍になります。女性でもけっこうペロッと食べちゃう方いますよ」

　――マジか……高田馬場女子の胃袋ってどんなんなってんだ……。

〆のうどんだけど普通に酒のつまみにも旨そう。並で充分のボリューム。特大は200円増しで倍に。
前回馬刺しの見事さに惚れて3回目来てみたけれど、やっぱりかすうどんも外せない店だなと。

馬場民のランチにも、かすうどんオススメします。

お店の案内書いておいてから、最後にその他この日いただいたメニューをまとめて紹介しますね。

【店舗情報】
名称：新宿つかさ
住所：東京都新宿区西早稲田3-28-1 B1
営業時間：11：30〜13：30LO／17：00〜

【Amazon】

マルちゃん昔ながらの焼うどんしょうゆ味 106g×12個

posted with amazlet at 18.05.21

東洋水産 (2016-02-22)
売り上げランキング: 56,674

Amazon.co.jpで詳細を見る

【楽天】

油かすあぶらかす1Kg あぶらかすうどん,もつ鍋,お好み焼,焼きそば,たこ焼きにどうぞ

★「新宿つかさ」とある晩のチョイスメニュー

▲エンガワ西京漬け刺身（800円）

▲馬刺し（もも・1,700円）

▲サザエ炎のつぼ焼き（1,500円）

▲納豆グラタン（1,200円）

高田馬場・学生街と考えると全体的にお高めの印象ですが、ボリューム・味のコスパは良し。漁師さんとの直接のコネクションもあり新鮮な魚も入るようで、むしろ高田馬場をオトナの街と捉えたい、高田馬場のサラリーマン諸氏にオススメのスポットだと思います。

【Amazon】