2018年04月07日12:00

謎の“煮込みBar”が気になって……阿佐ヶ谷「ゴールデンスランバー」

カテゴリ▶: 阿佐ヶ谷; 酒場; mixiチェック

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阿佐ヶ谷の「煮込みBar」なる新スポットに潜入したのは、2月の中旬でした。ちょっと駅から離れたところにあり、地元民の落ち着いた憩いの場となっている雰囲気あります。

阿佐ヶ谷の煮込みバー
「ゴールデンスランバー」

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★住宅街の路地裏にひっそりオープンしてた「ゴールデンスランバー」

「さん七」を紹介してくれた、南阿佐ヶ谷民の友人・O氏。もう既に2ヶ月近くも前になる2月中旬、彼に誘われて「さん七」で日本酒を飲んだあと、「私の自宅への帰り道に、気になる飲み屋？バー？ができたんですよ」と、二次会がてら来てみたのが、こちら「ゴールデンスランバー」です。

地図で見ると、この辺り。
O氏が「帰り道」と言うのもわかる、駅からやや離れた住宅街の一角です。ここにあると知っていても、駅からだと若干、行くのにためらわれる立地。

まあ、煮込みバーとは言えバーには違いないだろう、さん七でしこたま食った二次会でもOKだろうと入ってみた結果、実質「居酒屋」。この日、得られた情報（食べたもの）は、紹介するにはやや少なかった。
また近々行くだろうと思っていたが、やはりこの立地からか、2ヶ月近く行けていない。

このままでは紹介するタイミングを逸し過ぎてしまう……と、今更ながらレポートを書いている。そんな状況です。

★煮込みBAR「ゴールデンスランバー」は居酒屋だった

というわけで、2ヶ月弱前のメニューなんで、今行くと同じものがあるかわかりませんが、煮込みBARです。煮込みに関しては、無くなっているということは考えにくいので、掲載しておきます。

当然、煮込みが充実しています。牛すじ煮込みは、基本の醤油味のほか、塩、味噌、さらにデミグラスソース仕立てのビーフシチューまでバリエーション豊富。

スピードメニューは、日本酒に合いそうな珍味。

えっ、ここ、バー？　日本酒飲みたくない？　日本酒バー？　いや、煮込みバーか。頭がこんがらがってくるイハラさん。

　マスター「まあ、居酒屋ですよね。（意表突いて）面白いかな〜って思って」

　――すいません、バーのつもりで来たんで、あんましお腹減ってなくて。

　O氏「むしろ腹いっぱい」

というわけで、この日頼んだのは、こちら「牛すじ肉豆腐」。

……と、「牛すじ塩煮込み」。

牛すじ煮込みと言いながら、モツも野菜もふんだんに。白髪ネギやとろろ昆布のちょっとした化粧が彩り良し。

　マスター「お客を待ちながらでも、来ていただいてでも、鍋見てればいいだけなんで、煮込みをメインにしたんですけどねー」

　――そう言うわりには、よそうだけじゃなくってきちんと仕事してるじゃないですかー。

　O氏「しかも旨いよこれ、イハラさん」

　――あ、これ、日本酒だ。お酒に合うぞ。バーに来て、日本酒頼むのはちょっと気がひけるが……

　O氏「じゃあ酒に付き合うよ！　というかマスターも『居酒屋』だとおっしゃってる。おつまみももうちょっと頼もう」

　――え？ｗ

「アボカドの味噌漬け」に、ちょこっとクリームチーズの味噌漬けを添えて。

　マスター「これも、煮込みと同じく漬けて待ってるだけで出来上がりますから」

　――ムダな手間をかけずにおいしいお酒のアテを出す。いいじゃないか……。

　O氏「控えめに言っても控えめなマスターだｗ」

最後の一品は、「自家製ごどうふ」。にがりではなく、タピオカ粉で固めた豆腐、と言えばいいでしょうか。もっちり感があって、デザートのような食感です。（でも豆乳の味です。）

マスター、なんだかんだ言って“手抜き”を主張しますが、いえいえ、充分仕事していますよ。
それも、お酒を飲みたくなるおつまみばかり。男の手料理、自宅の晩酌。でもきちんと見た目も味も、人に出せてお金を取れるもの。

厳選した日本酒に、焼酎が並ぶ店内は、レトロモダンな落ち着いた雰囲気。
バー以上、居酒屋未満。凝った手料理・一品料理はないが、軽く一杯、帰宅前のクールダウンに一人酒。そんなシチュエーションにぴったりな店。……ただし、近隣住人ならばｗ

この日も近場の住人らしき、一人客がカウンターに。

　マスター「12月にオープンしてまだ2ヶ月ばかり（※）ですが、こんなふうに近所の皆さんに見つけてもらって、助かってます」

　――控えめだ。

　O氏「控えめだ」

ランチタイムを外した14時半からカフェタイム営業（ビーフシチューなどのランチ）、17時半からバータイム営業となるようですので、このご近所の奥様も使うといいのよ。

（※来訪時。現在は4ヶ月目かな。）

【店舗情報】
名称：煮込みBar ゴールデンスランバー
住所：東京都杉並区阿佐谷南3-22-2
営業時間：14:30～17:00／17:30～23:30(LO23:00)火曜定休

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