- 2018年03月20日12:00
創業昭和55年の老舗居酒屋が高田馬場に移転OPEN！ランチタイムに“かすうどん”を提供
高田馬場で関西ご当地グルメ“かすうどん”が食べられます。大久保から移転してきた老舗居酒屋「つかさ」のランチ・かすうどんは、メニューバリエーションも豊富。
「新宿つかさ」早稲田に移転！
ランチ・かすうどん食べてみた
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★高田馬場・早稲田に突如“関西の味”出張ビルが！
高田馬場から早稲田大学方面へ早稲田通りをのぼっていくと、馬場口交差点に「お前まんまるやん！」があります。
お前まんまるやん！は、大阪から攻めて来たたこ焼き屋。たこ焼き不毛の地だった高田馬場に、夜のバー営業のみですが賑わいは上々の様子。
お前まんまるやん！は夜営業のみなので、昼間はシャッターが下り、ちょっと寂しいんですが、この地下に最近、新しい店ができました。
それが、居酒屋「新宿つかさ」。真っ赤な柱にまで「TAKO」の文字を書いて自己主張の激しい「お前まんまるやん！」に比べ、ちょっと印象が薄くなっちゃってますが……
店頭に貼り出されたランチメニュー表を拝見すると、「関西名物かすうどん」。
関西のご当地グルメ「油かす」についての説明付きで、関西の味を前面に押し出しています。
なんだこのビル。関西グルメ出張所か。
★「新宿つかさ」のかすうどん食べてみた
さっそくですが、いただいてみましょう。基本の「かすうどん」は750円。温玉トッピングで＋100円。
ランチタイムは中盛・大盛無料とのことでしたが、あえて通常の並サイズでいただきます。
上に乗った具は、
- とろろこんぶ
- 揚げ玉
- ネギ
- 油かす
- （追加の温玉）
「油かす」とは、揚げて水分と余計な脂を抜いた、牛ホルモン（小腸）。あまり関東では馴染みのないものですね。
私も大阪風を売りにする居酒屋で数えるほどしか食べたことありませんが、その時の印象はあまり残っていません。
ですが「つかさ」の油かす、これが本場の味というものなんでしょうか。臭みが抜けつつそれでもホルモンの風味があり、香ばしい表面とふるっとした中の脂の食感のコントラストが良い。
淡口で淡麗な出汁に、この油かすのコクが移っているようで、甘さとしょっぱさがおとなしく共存しています。
うどんも、讃岐うどんに比べればやわらかめですが、コシと喉越しがよろしい。
関西の人は、飲みの後の〆に、ラーメンではなくかすうどん！をチョイスする方が多いそうですね。
わかります、このくど過ぎないすっきり感。でもホルモン入りうどんだから、しっかり満足感がある。
はぁ〜、これ、飲んだあとに食べてみたいな〜。
……あれっ？ ここ、居酒屋じゃなかったっけ？
★昭和55年創業「新宿つかさ」の新規移転に期待
たこ焼きとかすうどん。突如早稲田に現れた大阪出張所。
「新宿つかさ」はここ高田馬場のニューフェイスですが、創業は昭和55年の老舗。
もともとは大久保にあった「酒処 司」が、こちらに移転してきたお店ということらしいんですよ。
ランチタイムにやってきたイハラさんですが、卓上には夜の居酒屋メニューも置いてありました。海鮮の刺身が豊富ですね。
一品料理もベースは海鮮。
さらに会津直送馬肉メニューもあり、魚と馬を楽しめる純和風居酒屋として、かなり惹かれるものありますね。
しかもこれ、夜にもかすうどんをいただけるんですって！ 〆に最高じゃないですか。（※）
上のお前まんまるやん！と関西ジャンルを食い合うものの、メニューは被りませんしね。
（※ただし出汁なくなり次第終了とのこと。）
ランチメニューのかすうどんは、カレーうどんや焼きうどん、つけうどんまでアレンジも豊富。
容器代を払えば、持ち帰りにも対応するそう。
ちょっと気になる高田馬場新ランチスポットであり、関西グルメスポット。さらに居酒屋ニューフェイスでありながら、創業40年近い老舗。
「新宿つかさ」皆さんも覚えて帰ってください。
【店舗情報】
名称：新宿つかさ
住所：東京都新宿区西早稲田3-28-1 B1
営業時間：11：30〜13：30LO／17：00〜
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