- 2018年02月21日12:00
立ち食い蕎麦ならぬ“立ちスパ”は並が500g380円から！高田馬場「アッパーカット」の潔さとドB級グルメ感
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キャベツがトッピングのミートソーススパゲティなんて初めて見た。食券制立ち食いなんてシステムも。
高田馬場
「立ちスパ アッパーカット」
のミートソーススパ（380円）
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★庶民の味方！「立ち蕎麦」ならぬ「立ちスパ」
昼時、行列が出来ているスパゲティ屋さんを発見。「立ちスパアッパーカット」。
11時から営業し、ミートソース売り切れ次第終了。
いろいろツッコミたいところ満載。
ここは高田馬場でも早稲田大学工学部のエリア。ベルサール高田馬場を擁する「新宿ガーデンタワー」という新しいオフィスエリアができ、腹ペコ学生に加えサラリーマンが増え、ランチどころが増えている。
昼時の「立ちスパアッパーカット」も、そんなこのエリアの事情どおり、学生とサラリーマンでごったがえし、行列が伸びていた。
……ま、こういうスポットを「高田馬場新聞」さんが逃すわけないよね〜。
並サイズの量で500g、お値段380円が基本のサイズとお値段。
立ち食い蕎麦のような気軽さで、ミートソーススパゲティを。たっぷり腹いっぱいになるボリュームで。
それがコンセプトのザ・B級グルメ。
う〜ん、これ。B級グルメスパゲティの「ナポリタン」より考え抜かれた新ファストフードかもしれない！
★メニューはミートソースだけ！トッピングで味変を！
中に入ると、食券の券売機があります。メニューはミートソースの並が基本で、麺の増量、トッピングの種類だけがバリエーション。
（アッパーカット丼というどんぶりメニューもあるが、同じくミートソースを使用したミートソースパスタの和風アレンジ版。）
茹で置きの麺が置いてあり、それを湯であたため直し、ミートソースをぶっかけて、トッピングをのせて……と、それがスパゲティとミートソースでなければ、システムは立ち食い蕎麦のそれ。
立ち食いだからサッと出してサッと食ってサッと出ていく。
言ってみれば380円というデフォのミートソースの安さは、「かけそば」です。
スパゲティでその安さ、しかも500gの重量。茹で置き重量とは言え、トッピングして楽しみたい。
というわけで、ファーストオーダーにも関わらず、200円の「プチスペトッピングA」を追加！
「プチスペトッピング」は、店主のオススメトッピングのコンボ。「A」は茹でキャベツ・焼きチーズ・粉チーズの3種類。
ここまでトッピングをもりもり乗せても、500gのスパゲティが580円。
そりゃ学生さんもサラリーマンも、並ぶよね〜。
スパゲティは、普段見るパスタに比べ、やや太め。
アルデンテ？ なにそれおいしいの？ ナポリタンというB級グルメで慣らされた日本人には、何の違和感もない。
焼きチーズは、仕上げにバーナーで焼いてくれました。立ち食いスパでも、やるべき仕事はやってくれる。それがうれしい、おいしい。
濃厚なチーズとミートソースに、茹でキャベツが箸休め（フォーク休め？）としていい仕事をする。
チャッチャとミートソースとスパゲティを混ぜて、貪るように胃に収めていく。
常連と思しき学生達の嬌声、サラリーマン達のぼやき。そうしたノイズを聞かないふりして、たったひとりで一心不乱にスパゲティをかきこんで行く。
気分はハードボイルド。原作版の『孤独のグルメ』第1巻のゴローちゃん。
さあ、食い終わったらさっさと帰って仕事に戻ろうか。
★「立ちスパ アッパーカット」の“潔さ”が繁盛の秘訣か
「立ちスパアッパーカット」は、上掲高田馬場新聞の記事によれば、オーナーが元プロボクサー。バイトも格闘家の方が多いのだそう。
そうしたバイト選手の練習や試合を邪魔しないように、昼から営業「ミートソース売切れ次第」閉店。
提供するメニューも、トッピング豊富なものの、基本はミートソーススパゲティ1本。（どんぶりもあるがミートソースがけで基本的にはブレていない。）
同じB級グルメスパゲティのナポリタンのような焼く手間はないし、システムは立ち食い蕎麦のそれ。
シンプルに、ボリュームたっぷりの食事を、立ち食いスタイルでスピーディに提供し、客に食わせる。
そんな潔く鋭い“アッパーカット”がキマり、お昼時は行列ができる。
「立ちスパ アッパーカット」、イケてるじゃないか。
食べている時チャッチャと用意されるトッピングを見ていると、ソーセージや千切りキャベツやマッシュポテト。う〜ん、次来たらいろいろトッピング試してみた〜い！
ナポリタンが再認知され、B級グルメとして猛威を振るう昨今、「アッパーカット」と同じ立ち食いシステムでミートソーススパゲティを提供するチェーンが出て来てもおかしくないなと。
【店舗情報】
名称：立ちスパ アッパーカット
住所：東京都新宿区大久保3-10-1
営業時間：11：00〜ミートソース売り切れ次第
公式サイト：
名称：立ちスパ アッパーカット
住所：東京都新宿区大久保3-10-1
営業時間：11：00〜ミートソース売り切れ次第
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