2018年02月09日12:00

孤独のグルメ聖地…の系列店「長崎飯店」高田馬場店でちゃんぽんに金蝶ソースをかけて食う

カテゴリ▶: 高田馬場; ラーメン・つけ麺; mixiチェック

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ちゃんぽんにソースをかけて食べてますか？　私はかけます。ドラマ『孤独のグルメ』聖地（…の系列店）高田馬場の「長崎飯店」にて記す。

高田馬場「長崎飯店」で
ちゃんぽんにソースかけて
食べてみた

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★孤独のグルメ聖地の系列店「長崎飯店」高田馬場店

孤独のグルメ大好き系漫画原作者、猪原賽（@iharadaisuke）ですこんにちは。

高田馬場駅徒歩1分。とあるビルの地下に老舗の中国料理店があります。「長崎飯店」高田馬場店。
ここはドラマ『孤独のグルメ』Season6に登場した、渋谷「長崎飯店」の系列店です。

その証拠に、箸袋には「長崎飯店　渋谷店／高田馬場店」と、その住所と電話番号が記されています。

渋谷に行かずとも、私は日々仕事をしている高田馬場で、聖地巡礼を疑似体験できるのです。

★「長崎飯店」で“皿うどん”ばかり食べていた

皿うどんはバリ麺がお好き？ヤワ麺がお好き？高田馬場「長崎飯店」の”合盛り”皿うどんなら同時に楽しめる件

私がここ「長崎飯店」高田馬場店を初めて訪れたのは、2014年。その年の10月には、こちらでいただける「皿うどん（合盛り）」をレポート。
合盛りとは、具や餡のことではなく、細い揚げ麺（硬麺）と茹でたちゃんぽん麺を焼いた麺（軟麺）の合盛り。

皿うどんの麺は2種類ありますね。ちゃんぽん全国区店の「リンガーハット」で言えば細麺・太麺。
そのどちらかを食べたい……と悩ましいことも多いのですが、ここ「長崎飯店」高田馬場店では、“合盛り”が可能！　2つの食感の麺を同時に楽しめるので、私は長崎飯店に来ると、こればっかり！

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ドラマ『孤独のグルメ』に渋谷店が登場すると知った時、ハハァ、ゴローちゃんは俺の好きな「皿うどん（合盛り）」を食べるのだな、と放送を楽しみにしていたら、普通に皿うどん（軟麺）とちゃんぽん食ってた。

……あれ？　渋谷店では合盛りないのかな？

そんな疑問が浮かんだ以上に、えっ！？　と思ったのが、皿うどんとちゃんぽんにソースをかけて食べることが、ゴローちゃんが知らなかった地元ならではの常識・豆知識として、脚本に組み込まれていたこと。

えー、皿うどん、ちゃんぽんにソースをかけるのって全国区の常識じゃなかったの！？
埼玉育ちのイハラさんが、そのローカル文化を知っていたのは、むしろなぜなのか……。

セブンイレブンの「野菜を食べるちゃんぽんスープ」を食べてみたのだが、好き嫌いが多かった高校時代、修学旅行先の長崎で皆がちゃんぽん食ってる中、一人ラーメン食ってた俺を思い出してぶん殴りたい（エビイカがイヤだった）。 pic.twitter.com/O5Nh8gMW3x
— 猪原賽【新連載準備中】 (@iharadaisuke) 2018年1月19日

あと俺高校まで偏食家で、ちゃんぽん食えるようになったの東京出て来てからなんだよね。

そんなことを最近呟いて、ふと思い出した。

……おれ、長崎飯店でちゃんぽん食ったことない！！

★「長崎飯店」で初めて“ちゃんぽん”食ってみた

というわけで改めて。孤独のグルメ聖地「長崎飯店」の系列店、高田馬場店で初めてちゃんぽん食ってみる。

海鮮・野菜・肉、具だくさんは皿うどんと変わらずですが、濃厚かつスッキリした白濁スープは、あっさりとした塩で優しい。

写真を撮っていると、そんなスープをみるみる吸い込んで伸びそうなストレート太麺。独特な風味があり、逆にスープを吸って欲しいと思ったりもする。
タンメンとはまた違う、複雑な旨味ありますよね。

さて、そんな味を確かめたあと、ソースをかけてみよう。リンガーハットでもやってますよ、私は。ゴローちゃんの真似をしているわけじゃありません。

かけるソースは「金蝶ソース（ウスター）」。あまり気にしたことなかったけど、改めて写真に撮ろうとしたら、けっこう年季入った瓶ですねｗ
中身だけ入れ替えているのかな。

皿うどん（というか餡かけ焼きそば）に酢をかけるのは、全国区の常識と言っていいですよね。
それに代わってソースをかけるというのは、酸味だけでなく野菜のエキスとスパイシー感が足されておいしい。

それはちゃんぽんにも同様です。スッキリ系のちゃんぽんスープに、酸味とコクが加わる。
海鮮・野菜・肉の具材にソースというのも、ソース焼きそばを考えてみれば、合うに決まってますよね。

なるほど、皿うどんばかり食っていたが、たまにはちゃんぽんも食べてみよう。そう思いながら完食し、おなかいっぱいのイハラさん。
お店のフロアできびきび仕事をする奥様にお金を支払いながら――

ゴローちゃん、いくら麺少なめったって皿うどんとちゃんぽん両方食うって、やっぱり胃が化け物だなってｗ