- 2017年12月08日14:00
KALDI「いぶりがっこ＆マヨ。ポテトチップス」で燻製風ポテサラ作ってみた！
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カルディのオリジナル「いぶりがっこ＆マヨ。ポテトチップス」はそのまま食べれば燻製の香り高く、ポテトサラダに砕いて混ぜると最強の燻製風ポテサラになるんだ！
KALDI「いぶりがっこ＆マヨ」
ポテトチップスをポテサラにしてみた
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★KALDIオリジナル「いぶりがっこ＆マヨ。ポテトチップス」
コーヒーと輸入食料品のお店「KALDI」で、「いぶりがっこ＆マヨ。ポテトチップス」なるポテチを発見。KALDIのオリジナル商品です。KALDIでしか買えません。
ポテトチップスには「いぶりがっこ」の風味があり、マヨネーズのジャンクさが隠し味程度に。
むしろ燻製マヨポテチじゃないかと思うほど燻製の香りが強いのは、原材料に「くん液」を使っているから。
燻製とマヨネーズの味。つまり、お酒のアテに最高。
そのままパリパリパクパクとひと袋あっという間に食べ切ってしまってから、はたと気づいた。
神田須田町の「けむり」で食べた、燻製玉子と燻製たくあん入りポテサラ。あの感じ、このポテチを使ったら近いものがカンタンにできるのでは……？神田須田町「燻製専門店けむり」 幻の生姜焼き・謎のTKGと、お土産チーズを温めるびっくりテク！
▲燻製玉子と燻製たくあん入りのポテトサラダ
★KALDI「いぶりがっこ＆マヨ」ポテチでポテサラ作ってみた
というわけで、スーパーで出来合いのポテトサラダを買って来ました。
具は人参とタマネギくらいのシンプルなポテサラ。それをベースに、きゅうりのスライスと、砕いた「いぶりがっこ＆マヨ。」ポテチを入れて、混ぜるだけ。
（※ちょっとマヨネーズも足しました。）
色味的にはよくわかりませんが、ポテチがざくざく入っており、食感も面白く、なんと言ってもやはり燻製の香りが強い！
そりゃお店の「燻玉・燻沢ポテサラ」には敵いませんが、ご家庭のレベルでこれなら、なんちゃって燻製料理の充分範疇ですよ！
やべ、うますぎて食いすぎた。
— 猪原賽【新連載準備中】 (@iharadaisuke) 2017年12月6日
食べすぎました。
ほんの少し残しておいて時間を置いたポテサラも食べてみたところ、当然ポテチの食感はしんなりしたものの、そのしっとりと硬い食感はそれなりにアクセントになっており、作ってすぐもしばらく寝かせたあとも、どちらもおいしいポテサラでした。
皆さんもお近くのKALDIで「いぶりがっこ＆マヨ。ポテトチップス」を探してみてください！
ぜひ、２袋買って、ひとつはそのままで、残りは料理の燻製アレンジで楽しんでみるといいと思います！
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