2017年10月07日12:00

「栗きんとん」と聞いて思い浮かべる“形”はどっち！？

カテゴリ▶: 食品・菓子・弁当; 豆知識・雑学; mixiチェック

当ブログはアフィリエイト広告を利用しています

ローソンで秋の味覚「栗きんとん」が売っていたので、つい買って食べていた。この栗きんとん、お正月のおせちに入っている「栗きんとん」と混同して戸惑ってる人が少なからずいますよね。

あなたの思い浮かべる
「栗きんとん」はどっち？

★当ブログ管理人の“肉”コラム掲載誌

肉の都東京 ~今すぐ食べたい美味しい店169~

posted with amazlet at 16.07.21

マイナビ出版 (2016-07-28)
売り上げランキング: 82,012

Amazon.co.jpで詳細を見る

マイナビムック『肉の都東京』に当ブログ管理人・猪原賽がコラムを寄稿！
NewsACTでも紹介したお店を5店舗紹介しています。
“肉”好きさんはぜひチェックを！（サービスクーポン有！）

>> Amazon.co.jpで「肉の都東京 ~今すぐ食べたい美味しい店169~ 」をチェック！

★お正月の「栗きんとん」

極上栗きんとんつきじ入船 300g 築地直送ギフトプレゼント御歳暮栗きんとんくりきんとん和菓子栗金団熨斗メッセージ

「栗きんとん」と言えば、お正月、おせちの中に入っているこの形がおなじみですよね。
このお正月の栗きんとんは、一般的に「栗金団」と書くことが多いようです。

栗の実そのものは、甘露煮。栗をそのまま甘く煮込んだものです。
（ちなみに栗の周囲のとろみある甘い餡は、サツマイモが材料だって知ってました？）

★秋の味覚の「栗きんとん」

さて、冒頭写真のローソンで買った「栗きんとん」。
こちらは漢字で書くと「栗金飩」です。

2017-10-04-09-47-04

お正月の「栗きんとん」とは違って餡はなく、そして栗の形をしていますがそれは茶巾絞りで形作られた練り物。

2017-10-04-09-45-10

原材料は「栗、砂糖」のみ。

お正月の「栗きんとん」に比べ、栗の素材の味が強く、ごくシンプルな味がします。栗の風味を楽しみたいなら、こちらのほうが素朴で深い……かもしれません。

その発祥は岐阜県恵那地方と言われていますが、京都では「栗茶巾」という呼び方もあり、その味は岐阜周辺だけでなく全国に広まっています。
ローソンのスイーツコーナーに商品として並んでいることからも、その認知度はより高まっているのではないでしょうか。
（コンビニ販売品なのに無添加なのが好印象ですね。）