- 2017年09月29日12:00
30店舗を超える四文屋グループ内唯一！串煮込み業態の阿佐ヶ谷「ぼてふりの四文屋」すき焼き串が200円！
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安酒場大好き系漫画原作者、猪原賽（@iharadaisuke）ですこんにちは。
もつ焼き店「四文屋」の新業態“串煮込み”の阿佐ヶ谷「ぼてふりの四文屋」を紹介します。全国各地の四文屋だけでも、ここ1店舗だけ。しかもすき焼きが200円で食べられる！？
すき焼き200円！？その理由は串煮込み
阿佐ヶ谷「ぼてふりの四文屋」
毎晩軽く寄りたいお店
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★阿佐ヶ谷「ぼてふりの四文屋」の“居酒屋”のほうの話
中野・新井薬師から始まったもつ焼き店「四文屋」は、魚・牛・串揚げと業態を広げながら、北は北海道、西は神戸まで全国展開。
阿佐ヶ谷・一番街に最新の業態店をオープンさせていました。
それは「ぼてふりの四文屋 串煮込み・海鮮」。
阿佐ヶ谷には通常のもつ焼き・焼鳥の「四文屋」がありますが、2015年12月に「ぼてふりの四文屋 鮮魚・精肉」をオープンさせており、そちらは四文屋各グループと同じ仕入れの魚や肉、そしてお店と同じ味の惣菜が買える小売店。
今回紹介する「ぼてふりの四文屋 串煮込み・海鮮」は、それとほぼ同じ屋号ですが、きちんと居酒屋営業なのです。ちょっと紛らわしいですね。
こちらの物件は、ラーメン屋ができては潰れ、潰れてはオープンする、回転の早い厄のある物件だったのですが、「ぼてふりの四文屋」になってから落ち着いています。さすが四文屋グループ、体力が違う……という考え方は、早計でしょう。
「ぼてふりの四文屋 串煮込み・海鮮」は、全国何十軒もある四文屋グループの中でも唯一、串煮込みを提供するお店。その串を求めて、毎晩コの字カウンターが盛況なんだそうです。
★「ぼてふりの四文屋」の串煮込みと海鮮
店内は窮屈さが逆に活気を演出するコの字カウンター。
メインのメニューは「串煮込み」。他の四文屋にはない、オンリーワンのジャンルです。
牛すじとつくね。肉類ホルモン類が串に刺され、大鍋で煮込まれています。煮込みと聞いて濃い味付けの味噌煮込みを想像しましたが、すっきり系の魚の出汁。透明感もあります。
串に刺さっていない牡蠣とキャベツ。海鮮や野菜、さっと湯がく程度がおいしい具材は、きちんとオーダーごとにいい加減の煮込みに仕上げて提供されます。
出汁を吸ってやわらかくなり、色も鮮やかな小鉢こんもりいっぱいのキャベツ。これ、100円ですよ！！
魚の旨みたっぷりの黄金の出汁は、焼酎の割りものにもなります。出汁割り焼酎はホッとするあたたかさと旨み。秋から冬へとだんだん寒さが深まると、こんな一杯がおいしいに決まっている。
もちろん、阿佐ヶ谷駅の線路を越えて逆側にある「ぼてふりの四文屋 鮮魚・精肉」でもおそらく買えるであろう、新鮮海鮮も、その場でいただけます。小売店ではなく、飲み屋ですから！
★「牛すき」がたったの200円！？
刺し身に串煮込みでくぴくぴお酒をいただいていると、メニューに驚きの一品を発見。
見てください。写真右。「牛すき 200円」「豚すき150円」。なんとすき焼きが200円で食べられる！？
じゃーん！ もちろん「串煮込み」ですから、串1本の価格です。さらに言えば「生玉子 50円」と、すき焼き風に食べたいのであれば玉子の追加は必須！
騙された！ なんて怒らないでください。
溶き玉子に串をどっぷり付けていただく。これまでの煮込み串と違い、濃い目のすき焼き割り下で煮込まれた1本です。料理愛好家・平野レミさんの言い方を借りれば、「食べればすき焼き」。……ちょっと違うか。
2本、3本くらいでオーダーすれば、軽くすき焼き気分は味わえます。
煮込み串を数本軽くいただいて、刺身をつまみ、お酒を2、3杯。軽い晩酌にふらっと立ち寄りたい、普段遣いの居酒屋。
手広く拡大する四文屋の強みを理解できる、オンリーワンのジャンル。串煮込みの「ぼてふりの四文屋」。
ご近所の四文屋で済ませている方、ちょっと阿佐ヶ谷まで足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。
【店舗情報】
名称：ぼてふりの四文屋 串煮込み・海鮮
住所：東京都杉並区阿佐谷南2-16-8（北口の小売店とは別です、ご注意）
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