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あなたの暮らしのためになる(?)漫画原作者・猪原賽が発信する中央線ライフブログ

  • 12:00

インスタ映えも健康も期待できる!?“真っ青”なタイのお茶「バタフライピー」

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なんだこの“青いお茶”は!? と驚いた、タイのハーブティー「バタフライピー」を紹介しますよ。ブルーハワイかよ、青色何号だよとツッコミたい、しかし確かに天然自然の青いお茶。しかしこのお茶は驚くべきことは色だけじゃなく――

“青”過ぎる!タイの不思議なハーブティ
「バタフライピー」


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★タイ土産のお茶「バタフライピー」

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仕事場のフリードリンクコーナーに無造作に置かれていたお茶、「バタフライピー」。タイのハーブティらしいのですが、「青いお茶ができます」……ハァ? 青いお茶?

日本人が緑色を「あお」と呼ぶ、アレですか?

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お茶はお茶でも、葉ではなく、花。まあアレですね、花の色がそのままお湯に煮出される。そういうことでしょう。

パッと見、紫色の花。茄子とかブルーベリーとか、そういう方向の青さかな。そうたかをくくって試しにお湯を注いでみた。


★「バタフライピー」の青さにびっくり!

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お茶パックに花を2輪ほど入れ、お湯を注いでみる。

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じんわりと花から青い色がにじみ出てくる。あれ? なにこれ……

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マジ青い。

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真っ青!! 珊瑚礁の海か、透明度の高い湖か、トロピカルな青さ。
すごいなこれ。


★「バタフライピー」の秘密 その1


Instagramに投稿した際、私はこう書きました。

青い!青すぎる!タイのヘルシーハーブティ「バタフライピー」。色に驚き、味にまた驚く。ほぼ無味無臭。

そうなのです。バタフライピー、ほぼ無味無臭。お茶って感じがまったくしません。濃い目に淹れると、ほのかに花の香りがしないでもない、というくらい。


★「バタフライピー」の秘密 その2

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青いお茶「バタフライピー」にレモン汁を入れると……

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プシュッ

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じわ〜

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お茶が紫色に!

青が紫になるということは、赤色が増したのか。リトマス試験紙か!?

ちなみに「バタフライピー」は紫キャベツやブルーベリーに含まれるアントシアニンが多く含まれており、青さはその色。
リトマス試験紙はアントシアニンのpH値による色素変化と同じ仕組みで色が変わり、紫キャベツの汁でもリトマス試験紙的なものを作れる、そんな理科の実験もあるそうですよ。

ところで、レモン汁を入れたお茶は、もともと無味無臭ですから、薄いレモン湯みたいな感じです。正直マズい。


★「バタフライピー」は人気が高まってきてるみたい

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タイの青いお茶「バタフライピー」。その色の成分・アントシアニン(ポリフェノール)が多く含まれることで、健康効果を期待できるハーブティーなんだとか。

なのでタイまで行かずとも、日本でもじわじわ人気が来て、買える場所もあるみたいですよ。こんな真っ青なお茶、自宅のお茶会などで提供したら、けっこう驚かれるんじゃないでしょうか。
その驚きの色からインスタ映えも期待できますね!w 味、ないですけど。

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