2017年08月05日17:00

TKG簡単アレンジ！？阿佐ヶ谷「ふみ屋」の〆ご飯 “鰻のタレご飯”を勝手につくレポ

カテゴリ▶: 阿佐ヶ谷; B級グルメ; mixiチェック

日本人の大好きファーストフード「TKG（玉子かけごはん）」。それを“蒲焼のタレ”でアレンジしてみては？という提案。元ネタは阿佐ヶ谷の絶品鰻串の店「ふみ屋」です。

阿佐ヶ谷「ふみ屋」の〆ご飯
“鰻のタレご飯”を
勝手に想像して作ってみた

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★お気に入り鰻串屋阿佐ヶ谷「ふみ屋」

鰻串の店に関しては、お気に入りの店がいくつかあります。中野「川二郎」、中井「くりから」。
さらに気になって行きたいと考えているが、いつも満席で入れない店として、荻窪「川勢」。
馴染みのない土地でなかなか行く機会のない自由が丘「ほさかや」。

最近は、遅い時間にこそ満席で入れないが早めの時間ならチャンスが多い、阿佐ヶ谷「ふみ屋」に行くことが多いですね。

レポートは当ブログNewsACTでも掲載していますので、当ブログ初見の方、記事を見逃していた方は過去ログをどうぞ。

◆【鰻串＆焼とん】B級グルメ串最強タッグを一度に味わう！阿佐ヶ谷「ふみ屋」

★「ふみ屋」で腹いっぱいになってから気づいた気になるメニュー「鰻のタレご飯」

「ふみ屋」に来たら、必ず頼む「鰻串ひととおり」。

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クリカラ・短冊・エリ・キモ・ヒレの5本セットは、1本それぞれがかなりのボリューム。お酒も進みます。

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「焼とん」もおいしいのですが、ネギとマグロの「ネギマ」も絶品。

この日もかなりおなかがいっぱいになり、〆まで届かないくらい。しかし、メニューに見つけてしまった。

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「鰻のタレご飯（玉子付き）400円」

鰻のタレ、つまり蒲焼きのタレをご飯にかける、シンプルかつ想像は容易なものですが、「玉子付き」というのが気になる。

これってつまり、醤油ではなく鰻のタレで仕上げる「TKG（玉子かけご飯）」のことでは……！？
それ、絶対おいしいでしょう！？

★「鰻のタレご飯」を勝手につくレポ！

というわけで、後日玉子と蒲焼きのタレをスーパーで購入し、勝手に料理を想像して作ってみることにしました。つまりリアルな「鰻のタレご飯（玉子付き）」の形状は知りません。食べログなどでも、あえて写真を確認しに行っていません。

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炊きたてご飯に、生玉子を割り入れ、蒲焼きのタレを注ぐ。

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よく混ぜ、青ネギを散らして完成です。「鰻のタレご飯（玉子付き）」を、現物・本物を知らない状態で勝手に作ってみた！

まあ、TKGです。タレが甘いので、仕上がりは甘め。個人的には塩や醤油などを足し、味をクッキリさせたほうが良いですね。

でも、このTKGに蒲焼きのタレを使うアレンジは、アリです。

★「ふみ屋」再訪の決心と“生ソーセージ”の謎

そもそも「甘い」という感想だって市販のタレの話。「ふみ屋」のタレは甘さ控えめですっきり系。あのタレで作ったTKGなら、きっともっと美味いんだ……って、実際の「鰻のタレご飯（玉子付き）」を知らないで勝手にTKGと断言してていいのかという問題も発生。

これはまた近々、串を控えめに胃に〆の分を残しておいて、リアルな「鰻のタレご飯（玉子付き）」まで到達せねばなりません。

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