- 2017年07月22日08:00
高田馬場「廻麺 鶏千」の 冷やし鶏油醤油汁なし麺
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冷やし麺大好き系漫画原作者、猪原賽（@iharadaisuke）ですこんにちは。
あれ？ こんなところにラーメン屋あったっけ？ という高田馬場のラーメン屋で、夏にイチオシの冷やし油そばを食べました。「真打みかさ」の隣、「廻麺 鶏千」の“鶏油汁なし麺”の冷やし麺です。
高田馬場「廻麺 鶏千」の
冷やし鶏油醤油汁なし麺
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★「真打みかさ」の隣のラーメン屋
おや、いつの間にこんなラーメン屋が……と、通りかかって気になっていた「廻麺 鶏千」。廻す麺ということで、汁なし麺（油そば・混ぜそば）の専門店ということでしょうか。
夏の暑い日、冷やし中華かつけ麺を食べたいなーと思っていたところ、こちらでは麺も冷やした汁無し麺をいただけると聞きつけ、初来訪を決意。
よく考えてみたら、「冷やし油そば」ってあんまり無いですよね。油が冷えて固まるからかなー。
★「鶏油汁なし麺」が一番人気！
「廻麺」ですが、汁無し麺のほかつけ麺も提供されている「鶏千」。Twitterを拝見すると、現在一番人気の「鶏油汁なし麺」は、醤油→塩→醤油と、定期的に味を変えているよう。今回私が訪れた日は、「醤油」のターンの日。そして基本は熱い汁なし麺ですが、食券を渡す際に「冷やしで」とコールすることで、麺を水で締めた冷やしバージョンをいただけるのだそう。
というわけでこの日、冷やし中華の気分のまま、「鶏油醤油汁なし」を冷やしバージョンでいただきました。
なお、同額で小・中・大とサイズを選べます。写真は中サイズです。
鶏油の麺ということで、鶏そぼろのほか、角切りチャーシューやタマネギ、メンマと具もたっぷり。
好みで柚子胡椒の有り無しも選べます。
水で締めた麺の底に沈んだ油（タレ）も、冷えていると言えば冷えていますが、固まるほどではありません。
このタレと麺と具をガーッと混ぜて、いただきます。
鶏油のクドくないスッキリ感は、確かに冷やしと相性がいいです。水で締めた麺もするすると喉を通って行きます。
私が訪れた時は柚子胡椒だけでしたが、現在は卓上にレモン酢もある様子。
味変する楽しみも多いわけですが、けっこうそのままで飽きずに食べ切ってしまい、正直「大サイズで良かったな……」と、ここ最近の自分の胃の弱さに遠慮して中を頼んだことをやや後悔。味変してもっと食べたかった……。
「廻麺 鶏千」では期間限定のメニューやゲリラメニューが投入されることをTwitterで日々お知らせしています。というかTwitterを拝見すると、一番人気という「鶏油汁なし」もここ最近に正式メニューとして採用された一杯らしい。
夏の一杯を求めてたどり着いた高田馬場の裏路地ラーメン店（汁なし麺・つけ麺専門）の「今日は何かなー」が気になって、私もTwitterをフォローしたばかりです。
次は「鶏油汁なし」の塩のターンか……あるいは新作とアナウンスされている「中華つけ麺」を試してみたいですね。
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