2017年05月21日12:00

ドーンと中落ちの迫力がヤバい！中野「マグロマート」まぐろフルコース＋うにいくら・飲み放題付き4,500円

カテゴリ▶: 中野; 酒場; mixiチェック

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マグロの中落ちの迫力がスゴい！　中野の予約困難店「マグロマート」に行って来ました。予約してまでも体験したいおトクな飲み放題付きコース4,500円！

マグロ天国「マグロマート」の
2時間飲み放題付4,500円！
マグロマグロマグロコース

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★「マグロマート」の常連になりそこねた

中野の予約困難店・マグロ専門居酒屋「マグロマート」は、オープン以来私のお気に入り店のひとつ。

雑居ビルの一番奥の小さな店から始まった「マグロマートハンチカ」は、その後同じビルの手前のテナントに移転・増床。そして現在の場所に移転・増床し「マグロマート」と順調に成長。
その最初の時代から私は時々利用していた店ですが、気がつけばテレビなどメディアに引っ張りだこのマグロスポットとして、予約しないと入れない店になっています。

その予約も「一ヶ月前から」とルールが定められ、予約電話もなかなか繋がらない。おかげで私は古参の客だという顔もできずに、まずお店に入れないという状況が続き、やっと予約が取れたのは前回来店から1年以上経ってしまった。

そんな久々という嬉しさにはしゃいだ、この夜。8名で臨んだ宴は、2時間飲み放題付きのコース料理「マグロマグロマグロコース（＋うにいくらSP）」。今回はその写真レポです。

★「マグロマグロマグロコース（＋うにいくらSP）」前半戦

「マグロマート」に用意されているコースは2種。
マグロ料理7品に、2時間飲み放題付きの「マグロマグロコース」は4,000円。
通常であればこれで充分楽しめる、飲み放題付きのオトクなコースで、初めての方はこちらがオススメ。

ですが今回私達8名が臨んだコースは「マグロマグロマグロコース（＋うにいくらSP）」。7品のマグロコースに2時間飲み放題付きまでは同じですが、500円アップ分、うに・いくら料理が1品追加される豪華コースです。
豪華と言っても飲み放題付き4,500円ですよ。
出てくる料理も、料理だけでこの値段取ってもおかしくないボリュームで――

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まずは前菜かわりに、上から時計まわりに「ヒレカマ煮付け」「梅骨ネギトロ」「ツナポテサラ」。

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「ヒレカマ煮付け」はその名のとおり、ヒレの部分をトロッと煮込んだ料理。身も付いていて、普通にマグロの煮付けとしてもおいしくいただけ、ヒトサラで二度おいしい。

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「梅骨ネギトロ」と「ツナポテサラ」は「マグロマート」オープン当初からの名物メニューで、特に「梅骨ネギトロ」は梅水晶が練り込んであり、そのままでおいしく、レモンを絞ると不思議と味がまったく変わる味変メニュー。

いただくドリンクは、「ガリサワー」。地味に今回の参加者の中に「久々にガリサワー飲みたかったので参加した」という者がいるくらい、マグロマートの定番ドリンクメニューになっているB級サワー。
オリジナルイラストのジョッキがまたかわいいです。

ガリの酸味と甘さが、また濃厚なマグロの煮付けなど一品料理に合うんですよね。

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「マグロマート盛り」は、仕入れによって部位は変わりますが、マグロの希少部位が刺身でいただけるお得な刺盛り。

この日は左から赤身・中トロ・脳天・ヒレ・ほっぺた・目の裏。

赤身・中トロ・脳天などは、当然刺身としてそのまま食べてうまい。そしてヒレ・ほっぺた・目の裏はマグロ専門店ならではの禁断の食べ方で。

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なんと、石焼。マグロの刺身と言えばの部位・とろける中トロなどとは違い、希少部位には筋がある。その筋も、軽く炙るとやわらかく、さらにおいしくいただけるという、「マグロマート」の提案。

「もったいない」との声も聞こえそうですが、正直飽きるほどマグロをいただけるコースであり、別にアラカルトでもメニューのほとんどがマグロですから、こうした味変は必要不可欠なのです。

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なので、こういうメニューも。「ノドウラ肉の鉄板焼き」。海鮮BBQ的な、火がしっかり通ったホットなマグロ料理もマグロマートの人気メニュー。

★「あった」がうれしい「中落ち」で小休止

さて、ここで前半戦のお皿が片付けられ、登場したのが「中落ち」。
8人で臨んだ会とはいえ、この巨大なまるっとマグロ1匹分の中落ちの迫力は、知っている者でもハッと息を呑む圧巻。

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めいめいがスプーンで骨に残った中落ちをこそぎとり、

別途用意された海苔と酢飯で……

手巻き寿司にして、いただきます！

（ちなみにこの手巻きセット、梅骨ネギトロを巻いてもおいしいです。）

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おいし過ぎて楽しくて、あっと言う間に骨だけの姿になるマグロ。でも皆さん、気づいていますよね。
これは中落ち。マグロの中心。

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店員さんがクルッと上下さかさまに回せば……

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中落ち、復活！　こそげ取り、海苔で巻く楽しみは、倍！　二度楽しめるんです！

正直、このマグロの左右の身を骨までしゃぶりつくす楽しみを味わうと、もう終わりだ感あります。でもまだ終わりませんよ！　今夜は「マグロマグロマグロコース（＋うにいくらSP）」！

★「マグロマグロマグロコース（＋うにいくらSP）」後半戦

中落ちがなくなった頃に届く、「うにいくら盛り」。トロ刺身の上に大胆に乗せられた、うにいくら。この追加メニューのために通常4,000円のコースに500円をプラスしたのだ。
トロ・うに・いくらの海鮮三銃士。プリン体すごい。贅沢すぎる乱暴な盛り合わせ！

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さらにそこへ、「カマリブ」という再びBBQメニューが届き、コース料理終了！

男女入り混じりとはいえ、8人がかりでも料理が余る勢いの豪華マグロコース料理に、飲み放題付きで4,500円。お得すぎるコスパに、予約困難店であることを納得いただけるかと。

う〜ん、〆に一杯、普通のライスが欲しかったかなｗ

★「マグロマート」の予約ルール

さて、今回紹介した「マグロマート」及び「マグロマグロマグロコース（＋うにいくらSP）」。
初めてのお客さんや初心者には、中落ち体験ができる（※）コースがオススメ。

何度か足を運んでいるなら、アラカルトで好きなものを頼むのがいいでしょう。

特にマグロの赤身から大トロまで、その段階をまるっと楽しめる「断面刺し」（▲）は、アラカルトのみのメニューです。

「マグロマート」は当日飛び込みで行っても、予約客でいっぱい。電話をしても行きたい日に空いてないという予約困難店ではありますが、数カ月先……などという先の長い予約状況でもありません。

「マグロマート」の予約は、一ヶ月前予約がルール。
例えば本日、5月21日にお店に電話すれば、予約が可能なのは6月21日までの予約。毎日が一ヶ月後の同じ日の予約争奪戦と言ってもいい。
お店自体の営業は夕方からですが、仕込みでお店に人がいるのでしょう。電話受付は昼12時から。

つまり行きたい日の「一ヶ月前、昼12時」が予約受け付け解禁。当然電話は混み合いますが、予約困難店の中でも比較的フェアに予約の取りやすいシステムになっていますので、お試しください。

（※中落ちはサイズだけでなく、ものがあるかどうかも仕入れ状況による。）

【店舗情報】
名称：マグロマート
住所：東京都中野区新井1-10-12
営業時間：17：00〜23：15LO（月〜土）／16：00〜22：15LO（日祝）
食べログ（公式情報）：https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131902/13138599/
電話：03-5942-5594

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