- 2017年05月10日07:30
無限に食べられる薄皮餃子に変わりダネ！新橋「神戸餃子 樂(楽)」
大量に皿に乗った餃子は32個！1人前8個の4人前でも、ぺろりと食べられちゃう勢いの新橋「神戸餃子 樂(楽)」を紹介します。
新橋「神戸餃子 樂(楽)」
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★「くまの巣」同様 新橋の入りづらい店のひとつ「樂」
新橋案内人の紹介で来た、「神戸餃子 樂(楽)」。狭い入り口に看板が見えない辺り、「くまの巣」同様入りづらさ満点。案内してくれる人がいなければ、きっと入らないであろう店。
一応、看板はあります。ビルの屋上の高さで、遠くからの視認性は高いが、ビル手前では見えない。
実はこちらで一杯やった後、同じ方の案内で「くまの巣」にも伺った、新橋入りづらい店ツアーの流れです。
（参考）おでん50円！ドリンク1杯130円！新橋の個性派DEEP酒場「くまの巣」は“キャラクター”に酔う
★メインの餃子の前に一杯やろう
店内はカウンターとテーブルですが、間口が狭いことから想像されるとおり、店内も狭いです。ご覚悟くださいｗ
まずオーダーしたのは「きゅうり漬」（280円）、
「ピリ辛冷奴」（250円）、
「トマトサラダ」（400円）と、ヘルシーな一品料理でビールをぐびり。お安いながら、薬味などトッピングできちんと仕事がしてあり、盛り付けもキレイで好印象。
★「神戸餃子」とは
そもそも、「神戸餃子」とは何か。それは、「味噌ダレで食べる」ことが一番特徴となっている、ご当地餃子のことです。ですので、こちら「神戸餃子 樂」でも……
あれっ！？ 付けダレが4種類……。
左から「ゴマだれ・塩・レモン塩（レモン汁＋塩）・オリーブオイル塩」。
「神戸餃子 樂」では、基本の神戸餃子だけでなく、変わり餃子も提供し、味噌ダレ以外はその変わり餃子用のタレということになります。さて、その変わり餃子とは……
★「神戸餃子 樂」の餃子
まずは冒頭の写真。「焼餃子」（380円・写真手前2列）と、「しそ餃子」（450円・奥2列）。
（それぞれ2人前ですので、値段はその倍です。）
皮はしっかり閉じないタイプで、ちょんと箸でつつけばペロリと皮がめくれます。これは神保町の「スヰートポーズ」に近い形ですね。肉汁がこぼれてしまう一方で、その肉汁が下面の皮をカリッと焼き上げる。
なので、薄皮なのにもちもちとした食感と、思った以上にカリカリの焼き目で、皮の2つの食感が楽しめます。
なお、店員さんによれば、通常の焼餃子は味噌ダレか塩で。中にシソを入れたシソ餃子は、レモン塩でいただくのがオススメだそう。
小ぶりな餃子は8個で一人前。2個3個同時にほおばれば、餡の肉々しさ、皮のモチカリ2重奏、複雑な食感の妙味が楽しめます。
こちらは「イタリアンハーブ餃子」（1人前420円・写真は2人前）。
合わせるタレはオリーブオイル塩。チーズの入っていないミートピザ、といった風味で、ビールだけでなくワインにも合わせたい。
（朗報！この店ワイン、置いてます。）
まだまだ食べましょうと追加したのは、「パクチー餃子」（1人前450円・写真は2人前）。
生パクチーが餃子の横に添えられているだけでなく、
とうぜん餡にも混ぜ込んであります。生と加熱のパクチーをダブルに味わう餃子はどこかエスニック。
この餃子にはシンハービールとか合わせたくなるなー。
（悲報！この店にアジア系のビールはありません！）
この日3人で食べた餃子は8人前。ですがまだまだイケる、食べられる。ハシゴ酒に備えてセーブしててもなお、8人前という言い方もできる。
正直ひとり4人前はイケる気配がした。それくらいスルスルと胃に収まるおいしい酒のアテ。
入りづらい間口の狭さに物怖じせず、中に入ってみてください。“樂”しい新橋の穴場餃子天国です。
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