2017年02月18日17:00

代々木ホルモン焼肉繁盛店「まんてん」の花咲くホルモン八種盛り

カテゴリ▶: 新宿; 焼肉・しゃぶしゃぶ・ステーキ; mixiチェック

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ホルモン焼肉の評判店「まんてん」に行って来ました。きちんと仕事をし、きれいに盛られたお皿が好感触ですね。

ホルモン焼肉
「まんてん」代々木店

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★「名前のない寿司屋」からのハシゴ店

代々木で激安10円寿司を食べたあと、ついでに代々木のおいしいホルモン焼肉店を案内すると友人に連れて来られたこちら、「まんてん」。

駅前の繁華街から若干離れ、オフィスビルばかりの一角にぽつんとある悪立地ながら、入店出来たのがびっくりなほど、満席。それほどに人気のお店らしいのです。

ですが、ハシゴ2軒目。たらふくいろいろ食べられなかったので、3品ほどのショートレポートです。あしからず。

（参考）お寿司1貫10円、20貫で200円……！サービスが過ぎる代々木「名前のない寿司屋」

★「まんてん」の満点ホルモン焼肉

メニューはこんな感じ。店員さんにはドリンクオーダーのあと、まずは「刺し身がオススメです（※）」と言われましたが、すいません、お寿司をいっぱい食べて来たところ。即焼き肉のオーダー。

（※生ではありません。熱処理はされていると説明されました。）

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お通しのホルモンと大根のナムルを食べながら、炭火七輪の準備を待ちます。

炭が赤々と燃える七輪に続き届いたのが……

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「ればてき風」。レバ刺しが公然と売られていた頃を知る、こちらを案内してくれた友人曰く、

「昔はこれを刺し身で食えたんだが……」

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「ればてき風」なんで、必ず加熱していただきましょう。きちんと焼いて、ごま油とネギのタレにくぐらせて食べれば、濃厚なレバーの風味。レバ刺しは食べられなくなりましたが、かと言って加熱したレバーがおいしくないわけではない。臭みなく、ざらつきもなく、なめらかな味わい。ホルモンといえばまずはコレ。

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続いて「ホルモン八種盛り」。

「まんてん」に用意されているホルモンは40種類ほど（！）。選ぶのを迷ったら、こちらをチョイスしておけば間違いありません。

きれいに並べられた8種のホルモン。まるでつややかな“肉の花”のようです。

客が自由に焼いて食べるスタイルですが、焼き方はある程度指南してくれます。燃えやすい部位は網の縁でゆっくりと。タレ焼きはタレを何度かくぐらせて。

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「マルチョウ」はぶつ切りで。脂がたっぷりのこちらの部位も、脂が落ちて七輪が燃えがち。それぞれ離して、ゆっくり焼きます。

だんだん腸がしまって、脂が滲んでいく様、眺めていて楽しいですな。どれくらいが食べごろだろうと探るこの感じ、これがホルモン焼き肉の醍醐味だ。

★「まんてん」代々木店は穴場

代々木二軒目のハシゴ店だったので、このくらいでお会計。3人で8,000円ほど。大満足。

「まんてん」をよく利用する友人によれば、

　「中目黒店はいつも行列の大人気店だけど、それと変わりない美味しさで、こうやって飛び込みでも入れるくらいの混み具合。代々木店は穴場ですよ」

とのこと。やはりそれは駅から離れたビル街の中にぽつんとあるからでしょうか。穴場とはいえ、私達が出るまでほぼ満席状態をキープ。フラれたら代々木駅前に戻るのがショックなので（笑）、飛び込みであっても一度電話をしたほうが良さげですね。

【店舗情報】
名称：炭火焼きホルモンまんてん
住所：東京都渋谷区代々木１丁目18-16
営業時間：16：00〜24：00（不定休）
公式サイト：http://manten.tokyo/

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