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あなたの暮らしのためになる(?)漫画原作者・猪原賽が発信する中央線ライフブログ

  • 17:00

鮎の天ぷらのモナカって何だ!?神楽坂梅花亭の「鮎の天ぷら最中」が気になる

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「鮎の天ぷら最中」って、鮎なの? 鮎の天ぷらなの? 鮎の天ぷらとアンコが最中の皮に詰まってるの!?

神楽坂 梅花亭の
「鮎の天ぷら最中」


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★神楽坂「梅花亭」の気になる看板

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飯田橋から神楽坂を上がった左手に、「梅花亭」という和菓子屋さんが。そこの店頭に掲げられているのが、

「鮎の天ぷら最中」。

鮎の天ぷらモナカ? 鮎の天ぷら? 餡入り? てか、モナカの皮? なんだそれ? と、頭の上に浮かぶ「?」「?」「?」の文字。これはもう、中に入って買ってみないといけませんね。


★「鮎の天ぷら最中」買ってみた

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「鮎の天ぷら最中」は、白餡(上)と黒餡(下)の2種類が販売されていました。しかし、紙の袋に入って中身が見えない。

この中に入っているのは、モノホンの鮎なのか。天ぷらなのか。モナカなのか。期待して中から出すと……

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……鮎型モナカだ。

なーんだ。と失笑するのは、早計ですぞ。


★「鮎の天ぷら最中」とは

鮎の形の最中皮を国産の菜種油と米油でさっと軽く揚げました。
神楽坂梅花亭公式サイトより引用)

なるほど、本来は焼いて完成するモナカの皮を、油で揚げた。その皮で餡を挟むから、天ぷら最中。
そして鮎の形をした天ぷら最中だから、「鮎の天ぷら最中」。間違いない。


★「鮎の天ぷら最中」食べてみた

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ひとくちかじれば、ねっちりとした餡が出てきます。
油で揚げた最中皮は、油由来の香ばしさが加わり、想像する最中の普通の味にプラスワン。油で揚げてあると聞き、べったりするのでは? と心配しましたが、軽いさっくりした食感はなかなかクセになる。

白餡も食べてみましたが、みなさんご存知「いつもの最中」のイメージから「鮎の天ぷら最中」ならではの“香り”があることを実感するなら、黒餡のほうがわかりやすいかもです。

他にも調べてみると、60年以上歴史のあるお菓子でもあることがわかり、風情ある街・神楽坂ならではのお菓子、土産に最適。

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神楽坂 梅花亭の「鮎の天ぷら最中」。ご注目ください!

【店舗情報】
名称:神楽坂梅花亭 ポルタ神楽坂店
住所:東京都新宿区神楽坂2-6
(神楽坂のさらに上に本店があります)
公式サイト:http://www.baikatei.co.jp/

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