2016年11月20日12:00

ストローで混ぜるな！動かすな！“飲むサラダ”マテ茶を飲む時のお作法

カテゴリ▶: 豆知識・雑学; 生活; mixiチェック

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漫画原作者、猪原賽（@iharadaisuke）ですこんにちは。

皆さん、マテ茶（ホット）を飲む時には、ご注意ください。この専用の金属製ストロー、実は……

マテ茶のストロー
ボンビージャは
絶対動かすな！

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先日レポートしたコチラ（▲）虎ノ門の食べ放題シュラスコ店「肉塊UNO」では、マテ茶をオーダーすると飲み放題。

“飲むサラダ”と呼ばれるマテ茶は、ペットボトル商品としても販売され、ご存知の方も多いはず。
（その昔、アントニオ猪木が「アントンマテ茶」として日本に紹介・販売したことでも有名ですね。）

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そんな飲み放題マテ茶をホットで頼むと、こういう状態で目の前に現れます。……ナニコレ。

器にはいろいろあり、ひょうたん製のものは「マテ」「クイア」など、木製のものは「グアンパ」などと呼ばれるようですが、一番の特徴はストローです。

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本場のマテ茶は、器に茶葉を入れ、直接お湯を注ぎ、穴の付いた金属製のストロー「ボンビージャ」を使って飲みます。ホットでも、金属製の茶こし兼ストローを使って飲むんです。面白いですね。

でも見ての通り、この時使ったボンビージャは穴というよりはスリット。葉っぱも隙間に入り込み、よく詰まります。

「これ、よくないよね〜」と、お茶を濃くしようとボンビージャをマドラー代わりにぐるぐる回していると……

　店員「マテ茶のストロー（ボンビージャ）は、（一度差したら）そのまま動かさないのがコツです。回したり出したりすると葉が詰まりますよ」

と教えてくれました。
そのあたりを詳しく、日本マテ茶協会の公式サイトから引用しますと……

葉と茎と粉の混ざったマテ茶を6分目程入れて軽く混ぜ、まず湯冷ましの水を2分目位入れてからボンビージャを差し込み、沸騰してから少しおいた湯を泡が出てくるまで注ぎ込み、ちびちびと飲みます。何度も湯を継足して、何人かで廻し飲みすることもあります。この飲み方は「苦マテ」といい、スペイン諸国でスィマロン、ブラジルではシマウロンと呼ばれています。

というわけでマテ茶のホットを頼んで、本場の本格的な茶器で出て来たら、決して写真のようにボンビージャの穴を確認したり、マドラーみたいに回してはいけません。そのまま静かに、動かさないように飲みましょう。