- 2016年10月24日17:00
高田馬場の銘店“復活”から1年…「インド式カレー＊夢民」はお台場にある！
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カレー大好き系漫画原作者、猪原賽（@iharadaisuke）ですこんにちは。
高田馬場（早稲田）の伝説的カレー店「夢民（むーみん）」が惜しまれつつ閉店し、そして不死鳥のごとく復活しているのをご存知でしょうか。今、早稲田から離れてお台場「ダイバーシティ東京」フードコート内で営業しています。
お台場で復活してた
高田馬場ソウルカレー「夢民」
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★3年のブランクの間に勝手に再現「夢民」カレー
◆高田馬場新聞｜伝説の味復活？夢民のカレーを再現しよう。上の記事は、『今、いちばん美味いカレー (洋泉社MOOK)』という本で紹介されていた再現レシピを元に、夢民（むーみん）のカレーを復活させるという企画。（2014年7月）
私もこの調理を手伝い、味わいました。
夢民に通い続けたファンが「90％夢民」と太鼓判を押す再現レシピを掲載したこちらのムック。2016年現在、わざわざ再現レシピに挑戦することなどないのです。なぜなら……
★2015年にお台場で完全復活！「夢民」
今、東京・お台場「ダイバーシティ東京」のフードコート内に、「夢民」は復活しているのですから。
◆高田馬場“伝説”のカレー店「夢民」お台場・ダイバーシティに奇跡の大復活！
と、2015年10月。3年のブランクを経てお台場で復活した「夢民」のレポートをしている当ブログ。実は私の写真でも実食でもなく、上記「再現企画」で調理のメインを任された、「夢民」の長年のファンの方からの提供でした。
というわけでダイバーシティに復活して1年。当ブログの本来の主であるわたくし・猪原賽も、2016年10月の「インド式カレー＊夢民」を食べに行きましたので、今回再びレポートというわけです。
★「インド式カレー＊夢民」の事情
カレーのメニューは上のようになっています。ほうれん草入りの「ポパイカレー」、一番人気の「ベーコンエッグ野菜カレー」はじめ、当時のメニューの8割くらいは復活しています。
調理こそ当時の店主ご夫妻の手ではありませんが、きちんとご夫妻の指導を受け、バイトの人達も丁寧にカレーを作っています。
（「夢民」はかつてFCに手を出したものの、調理指導が徹底されず、即撤退の憂き目にあったことがあります。再開から1年。お店はこちら1店舗ですので、そのあたりはしっかりされているようですね。）
★「インド式カレー＊夢民」実食！
さて、というわけで今回「ベーコンエッグ野菜カレー」（ライス小）をいただいてみました。
カレーポットにあふれんばかりの野菜、ベーコン、玉子の具。
実際あふれた分はライスの上にオンされている。かつての「夢民」のカレーそのものと見えます。
実は私は、夢民のカレーを食べたことがありません。あるのは夢民ファンの作った90％再現カレーのみ。ですが……
具だくさんでサラッとしたカレーは、“インド式”と言えどオンリーワンの味。スパイスの刺激と具（キャベツ）の甘さ、半熟玉子のまろやかさ。こりゃ高田馬場の民がかつてメロメロになったカレーというのもうなずけます。そして……
こちらのムックで紹介されていた再現レシピ、それを元に作った90％夢民カレーが、ほぼホンモノに肉薄し、しかしいまひとつ足りない部分があったというのもわかります。やはりそれこそが、店主ご夫妻の長年培い、店員に伝える“プロ”のテクニックなんでしょうね。
★ただしフードコートシステムが……
「インド式カレー＊夢民」の復活店は、ダイバーシティのフードコート内。席を取ってから注文に行くスタイル。様々な店とその客が入り乱れ、自由に過ごす場所。空いた席に順番に案内されるわけもなく、そしてお台場という土地柄、混んでいる……。
遠くに空いた席を見つければ、近づく間に、別の客がスッと入る……。
私は、混んでるフードコートでの食事がどうも苦手です。できれば……通常の……独立した実店舗なんて……復活してくれただけありがたいのに、さらなる期待をするのはよろしくありませんかねｗ
インド式カレー＊夢民
東京都江東区青海1-1-10 ダイバーシティー東京プラザ フードコート内
（10：00〜22：00・LO21：30）
http://www.mumin.jp/
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