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あなたの暮らしのためになる(?)漫画原作者・猪原賽が発信する中央線ライフブログ

  • 17:00

高田馬場の銘店“復活”から1年…「インド式カレー*夢民」はお台場にある!

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カレー大好き系漫画原作者、猪原賽(@iharadaisuke)ですこんにちは。

高田馬場(早稲田)の伝説的カレー店「夢民(むーみん)」が惜しまれつつ閉店し、そして不死鳥のごとく復活しているのをご存知でしょうか。今、早稲田から離れてお台場「ダイバーシティ東京」フードコート内で営業しています。


お台場で復活してた
高田馬場ソウルカレー「夢民」


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★3年のブランクの間に勝手に再現「夢民」カレー

高田馬場新聞|伝説の味復活?夢民のカレーを再現しよう。

上の記事は、『今、いちばん美味いカレー (洋泉社MOOK)』という本で紹介されていた再現レシピを元に、夢民(むーみん)のカレーを復活させるという企画。(2014年7月)
私もこの調理を手伝い、味わいました。

今、いちばん美味いカレー (洋泉社MOOK)

夢民に通い続けたファンが「90%夢民」と太鼓判を押す再現レシピを掲載したこちらのムック。2016年現在、わざわざ再現レシピに挑戦することなどないのです。なぜなら……


★2015年にお台場で完全復活!「夢民」

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今、東京・お台場「ダイバーシティ東京」のフードコート内に、「夢民」は復活しているのですから。

高田馬場“伝説”のカレー店「夢民」お台場・ダイバーシティに奇跡の大復活!

と、2015年10月。3年のブランクを経てお台場で復活した「夢民」のレポートをしている当ブログ。実は私の写真でも実食でもなく、上記「再現企画」で調理のメインを任された、「夢民」の長年のファンの方からの提供でした。

というわけでダイバーシティに復活して1年。当ブログの本来の主であるわたくし・猪原賽も、2016年10月の「インド式カレー*夢民」を食べに行きましたので、今回再びレポートというわけです。


★「インド式カレー*夢民」の事情

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カレーのメニューは上のようになっています。ほうれん草入りの「ポパイカレー」、一番人気の「ベーコンエッグ野菜カレー」はじめ、当時のメニューの8割くらいは復活しています。

調理こそ当時の店主ご夫妻の手ではありませんが、きちんとご夫妻の指導を受け、バイトの人達も丁寧にカレーを作っています。
(「夢民」はかつてFCに手を出したものの、調理指導が徹底されず、即撤退の憂き目にあったことがあります。再開から1年。お店はこちら1店舗ですので、そのあたりはしっかりされているようですね。)


★「インド式カレー*夢民」実食!

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さて、というわけで今回「ベーコンエッグ野菜カレー」(ライス小)をいただいてみました。

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カレーポットにあふれんばかりの野菜、ベーコン、玉子の具。

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実際あふれた分はライスの上にオンされている。かつての「夢民」のカレーそのものと見えます。

実は私は、夢民のカレーを食べたことがありません。あるのは夢民ファンの作った90%再現カレーのみ。ですが……

具だくさんでサラッとしたカレーは、“インド式”と言えどオンリーワンの味。スパイスの刺激と具(キャベツ)の甘さ、半熟玉子のまろやかさ。こりゃ高田馬場の民がかつてメロメロになったカレーというのもうなずけます。そして……

今、いちばん美味いカレー (洋泉社MOOK)
こちらのムックで紹介されていた再現レシピ、それを元に作った90%夢民カレーが、ほぼホンモノに肉薄し、しかしいまひとつ足りない部分があったというのもわかります。やはりそれこそが、店主ご夫妻の長年培い、店員に伝える“プロ”のテクニックなんでしょうね。


★ただしフードコートシステムが……

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「インド式カレー*夢民」の復活店は、ダイバーシティのフードコート内。席を取ってから注文に行くスタイル。様々な店とその客が入り乱れ、自由に過ごす場所。空いた席に順番に案内されるわけもなく、そしてお台場という土地柄、混んでいる……。
遠くに空いた席を見つければ、近づく間に、別の客がスッと入る……。

私は、混んでるフードコートでの食事がどうも苦手です。できれば……通常の……独立した実店舗なんて……復活してくれただけありがたいのに、さらなる期待をするのはよろしくありませんかねw


インド式カレー*夢民
東京都江東区青海1-1-10 ダイバーシティー東京プラザ フードコート内
(10:00〜22:00・LO21:30)
http://www.mumin.jp/


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