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あなたの暮らしのためになる(?)漫画原作者・猪原賽が発信する中央線ライフブログ

  • 07:30

カップ麺にそのまま“ちょい足し”すると危険な「油」とは?

2016-08-04-09-43-55
カップ麺大好き系漫画原作者、猪原賽(@iharadaisuke)ですこんにちは。

「日清焼そばU.F.O.」を食べようとお湯を切ろうとした時、気になる文言を発見。
※カップが変質し破損するおそれがありますので、添付以外の食用油等は加えないでください。
えっ、アレンジやちょい足しは絶対ダメってこと!?


カップ麺に一部の食用油を
ちょい足しするのは危険


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★カップ麺のちょい足し例

カップ麺をそのまま作るのも飽きますよね。
マヨネーズとかバターを加えたり、オリーブオイルを垂らしたり、カップ麺はアレンジやちょい足しが、また楽し。

砕いたポテチをトッピングしたり、粉チーズをかけたり、タバスコやオイスターソースをかけたり。

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そもそも「一平ちゃん」でぐっとバリエーションが増えた「マヨネーズ付き」。マヨネーズも油の一種です。なのに「添付以外の食用油等を加えてはダメ」とは一体……


★カップ麺のアレンジ例

また、特にカップ焼きそばに関しては「焼いてないじゃないか」という野暮なツッコミありますよね。

お湯で戻した麺を少しでも“焼いた”風味にするために、お湯調理を2分(調理時間マイナス1分)に留め、お皿に移してレンジで2分加熱すると、麺がもちもちの焼いた食感に近くなるというアレンジテクもあります。

(※カップはレンジアップに対応していないので、必ず皿に移すこと!)

同様に「油が足りないな〜」とカップ焼きそばに食用油を足したい人も、きっといるのでは?

IMG_5916
でも、パッケージには「※カップが変質し破損するおそれがありますので、添付以外の食用油等は加えないでください。」としっかり書いてあります。

一体これは……? アレンジすんなってこと? その真意は――


★カップ麺に使ってはいけない!エゴマ油・亜麻仁油・中鎖脂肪酸油

発泡ポリスチレン製の容器に「エゴマ油」「亜麻仁油」「しそ油」、また「中鎖脂肪酸」を含む「ココナッツオイル」などを加えないでください。
発泡ポリスチレン製の容器に「エゴマ油」「亜麻仁油」や「中鎖脂肪酸」を多く含む食品を加えると、容器の内面が変質し、薄くなる場合があります。状況によっては、容器の底からお湯がこぼれ出る場合がありますので、ご使用はおやめいただきますようお願いします。
日清公式サイト・よくあるご質問コーナーより引用)

2.発泡ポリスチレン製容器に「しそ油」、「エゴマ油」、「ココナッツオイル(やし油)」、「亜麻仁油」などを加えた際のお湯もれの可能性について(平成28年3月16日)

独立行政法人 農林水産消費技術センターなどで行った実験結果から、発泡ポリスチレン製容器に「シソ油」 、「エゴマ油」、「ココナッツオイル(やし油)」、「亜麻仁油」などを加えて熱湯を注いだ場合、容器の内面が変質し薄くなったり、状況によっては容器の底 からお湯がこぼれでる可能性があるとの指摘がありました。紙製以外のカップめんの容器の多くは発泡ポリスチレン製食品容器に該当致しますが、お湯を注ぐだ けではこのような現象はありません。

日本即席食品工業協会公式サイトより引用)

……と、メーカーやメーカーが加盟する協会のサイトでは、
  • エゴマ油
  • しそ油
  • 亜麻仁油
  • ココナッツオイル
等の油が、カップ麺の容器に使われる主な素材・発泡ポリエチレンと相性が悪く、穴が開いてしまう危険があるのだと注意が発信されていました。

なんと、平成28年3月付。半年も経っていない今年の話です。


★アレンジ・ちょい足しはカップから皿に移してから

というわけで、パッケージ表記には「食用油」とありますが、カップを破損させる油は一部の油。普通にご家庭で使うサラダ油やゴマ油(※)の使用では問題なさそう。

健康のためにエゴマ油や亜麻仁油、ココナッツオイル等をちょい足ししたい! という方は、カップのままではなく、お皿に移してからちょい足ししましょうね。

※エゴマ油とゴマ油は別物です。

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