- 2016年08月22日07:30
和歌山県民教えて！吉祥寺「美舟」の名物料理“キラス”は本当に和歌山の郷土料理なのか
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海苔巻き寿司だと思った？ 違います、和歌山県人に怒られますよ？ これは「キラス」。和歌山の郷土料理のひとつです。……って主旨で書こうと思ったんですけど、むしろ和歌山県人を困惑させる食べ物かもしれない……
すっかりオシャレタウンになった吉祥寺で、昔ながらの座敷の大衆居酒屋の雰囲気をのこした「美舟（みふね）」。
「カンガルーの唐揚げ」や「ポコ天」など、攻めたメニューもありますが、基本的にほんと、ザ・普通の居酒屋といった様相。
実は芥川賞受賞作『火花』（又吉直樹）にも登場する聖地巡礼スポットでもあるんですよね。
▲『火花』作中にも登場する美舟の1番人気メニュー「肉芽」
しかし、このように壁一面に貼られた短冊メニューの中に、謎の郷土料理が。
「納豆キラス」「梅キラス」「野菜キラス」……
☆キラスとは…
オカラを酢であえ、
のりで巻いた
食べもの。
和歌山の郷土料理
そしてこれは、「野菜キラス」です。海苔巻き寿司に見えますが、その正体は、コメではなくオカラで作った海苔巻きなわけで……
まあ、オカラのさっぱりした味、軽い食感。寿司よりも断然つまみに良い感じでけっこうハマるわけですが……
何でもスマホで検索すればわかるこの時代。
「キラス」を検索しても、和歌山の料理という情報のソースが、ここ吉祥寺「美舟」以外に出てこない。
同様におからを使った寿司風の料理で「きらすまめし」というものがあるらしいんですが、それは九州・大分の郷土料理。
和歌山県は近畿地方。あれ〜？？
正真正銘、海苔巻きの「キラス」は和歌山の郷土料理だ！ という和歌山県民のカミングアウトをお待ちしております……！ｗ
……店主が和歌山出身で、ご家庭で食べていた「キラス」が東京に来たら、無かった。だから「和歌山の味」として出してみた。しかし、実は店主の実家でのみ作られていたオリジナル料理だったというオチを妄想します。
美舟
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-2
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