- 2016年07月12日07:30
夏の風物詩！？“冷やしハンバーグ始めました”山本のハンバーグ「夏ハンバーグ」他／日本ハンバーグ協会が仕掛ける進化系ハンバーグ
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ハンバーグ大好き系漫画原作者、猪原賽（@iharadaisuke）ですこんにちは。
そして私は「冷や飯好き」でもあります。夏だからこそ食べたい“冷やしハンバーグ”ムーブメントを紹介。エントリーは全6種類ありますが、とりあえず「山本のハンバーグ」高田馬場店から「アジアン冷やしハンバーグ」だ！
“冷やしハンバーグ始めました”
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」をチェック！★山本のハンバーグ高田馬場店“夏ハンバーグ”
「俺のハンバーグ山本」改め「山本のハンバーグ」。近年乱立する「俺の○○」という屋号の先駆けにも関わらず、混同されたり、逆に模倣店とも思われる現状に「俺のハンバーグ」を卒業したというニュースが話題になりました。
ここ高田馬場店も、いつの間にか看板が付け代わり「山本のハンバーグ」高田馬場店。
こちらでは現在、季節のメニューとして「夏ハンバーグ」が提供されています。
それがこちらです。正式名称は「アジアン冷やしハンバーグ」。ライスと味噌汁、そしてミニ自家製野菜ジュースが付いて1,500円（税込）。単品だと1,200円です。
“アジアン”だけに、塩味の上湯スープの上に浮かぶ茄子やトマト、そして焼いた上で冷やされているハンバーグの上には、パクチー始め香味野菜がたっぷり。
冷たいハンバーグは不思議と固形化した脂は見えず、トッピングのポン酢ジュレと共にいただくとさっぱりしてておいしい。実はパティには豆腐も使用されているということで、そんなさっぱり感が増しているのかも。
真夏の暑いさかりに、ジュウジュウと湯気を立て、熱い肉汁を噴き出すハンバーグは暑苦しい……という方に、ぜひ味わってもらいたい夏だからこその新しいハンバーグ。それが“冷やしハンバーグ”！
さて、そんな“冷やしハンバーグ”ですが、高田馬場店だけでなく、「山本のハンバーグ」各店舗や、
他店舗も横断して展開するムーブメントなんですよ！
★進化系ハンバーグ「冷やしハンバーグ祭り」2016
（画像は日本ハンバーグ協会サイトのプレスリリースよりキャプチャ）
冷やしハンバーグ――それはハンバーグの発展と消費拡大を狙う「日本ハンバーグ協会」の仕掛ける“進化系ハンバーグ”の概念。
今年、「納涼！冷やしハンバーグ祭り」と称し、6種類の“冷やしハンバーグ”を展開。「山本のハンバーグ」他、協力店舗がそれぞれの“冷やしハンバーグ”を提供しているのです。
A・冷麺スンドゥブハンバーグ（山本のハンバーグ 下北沢店・吉祥寺店・恵比寿本店）
B・大山鶏 冷製ハンバーグ和風ガスパチョソース※（山本のハンバーグ 自由が丘店）
C・アジアン冷やしハンバーグ（山本のハンバーグ 高田馬場店）
D・冷やしそばーグ（榎本ハンバーグ研究所）
E・冷やしハンバーグ 冷やし中華仕立て（HAMBURG CAFE NewYork）
F・イタリアン冷やしハンバーグ（イタリア料理 ラ・カンティーナ）
と、今回「山本のハンバーグ」高田馬場店でいただいた「夏ハンバーグ」は、このエントリーメニューだったわけです。
（※自由が丘店のメニューは7月中旬から第2弾に変更予定）
「HAMBURG CAFE NewYork」「イタリア料理 ラ・カンティーナ」の2軒は首都圏から離れ、急に静岡の店舗ですが、「HAMBURG CAFE NewYork」は“冷やしハンバーグ”の元祖で、今年7年目なんだとか。
詳細などは「一般社団法人 日本ハンバーグ協会」サイトのプレスリリースからチェック！
「冷やしハンバーグ」という夏の風物詩、ぜひ味わってみてはいかが。
山本のハンバーグ 高田馬場店
東京都新宿区高田馬場３丁目２−２
http://www.yamahan.tokyo/
一般社団法人 日本ハンバーグ協会
http://hamburg-jp.org/
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