- 2016年07月11日17:00
生八ツ橋−ニッキ＋こんにゃくで、群馬銘菓「こんにゃく絹餅」
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群馬土産の「こんにゃく絹餅」をいただきました。群馬の名産こんにゃくを、和菓子に……？？ 一体どんなお菓子なのか。
箱を開け、品質保持用のビニールパッケージも剥くと、こんな感じです。きれいですが「こんにゃく絹餅」とは？ こんにゃくなの？ きぬなの？ もちなの？
……？ 生八ツ橋かな？
羽二重餅の中につぶあんが入っている和菓子で、こんにゃくはこんにゃく粉が餅に入っているようです。こころなしか、生八ツ橋の皮に比べ、モチモチ感となめらかさがあるかな？ そこが「絹」か。
しかしもちろん生八ツ橋ではありませんので、ニッキの香りはありません。逆にニッキが苦手な人には、こちらのほうが喜ばれそうです。
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