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あなたの暮らしのためになる(?)漫画原作者・猪原賽が発信する中央線ライフブログ

  • 17:00

渋谷「瑞兆」の“かつ丼”がスゴい!ありそうでなかったサクサク感と玉子の彩りが楽しめるヤツ!

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かつ丼大好き系漫画原作者、猪原賽(@iharadaisuke)ですこんにちは。

ネットで話題のサクサク感重視のニューウェーブ系、玉子でとじない“カツ丼”を食べて来ました。渋谷の行列店「瑞兆」です。


「かつどん屋瑞兆」の
ありそうでなかったニューウェーブカツ丼


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★渋谷「瑞兆」は行列覚悟!

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渋谷で話題のカツ丼店「瑞兆」に行って来ました。

玉子でとじない、トンカツのサクサク感が楽しめるカツ丼の新しい姿。ありそうで無かったスタイルがネット上で話題となり、カツ丼好きな方は必食のカツ丼として数々のメディアで話題となっているお店。

そのおかげで、渋谷の離れにあるにも関わらず、行列店となっています。
私はとある土曜の昼の開店前(11時30分前)に訪れると、既に前に並ぶお客は8名ほどでしょうか。
その後も私の後ろに続々並び、開店時間ともなると背後にさらに10名ほどの行列が出来ていました。

そして、そんな行列に並ぶ覚悟をしてまで、皆が食べたい「瑞兆」のカツ丼とは……


★ありそうで無かった!玉子でとじないカツ丼

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そして、開店2ターン目で席についた私の前に着丼したカツ丼がこちら。お吸い物と漬物がセットになっています。

「瑞兆」のメニューは
  • かつ丼(1,000円)
  • ビール(500円)
のふたつのみ。ただしご飯のサイズが選べるので、店員さんには最初、かつ丼のライスのサイズを聞かれます。私は「並」でオーダー。(少なめ、並、大盛で値段は変わらず。)

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「瑞兆」のかつ丼の特徴は、玉子でカツをとじるのではなく、敷いた溶き玉子の上にカツを乗せていること。その上からタレがかかっているために、トンカツのサクサク感が残されるというわけです。

タレは鰻の蒲焼きのタレに近い、甘辛く、濃い目の醤油ダレ。トンカツの脂とマッチして、ジャンクな味わいを倍増させているにもかかわらず、あとくちはスッキリした味わいです。

いわゆる玉子とじの“カツ丼”と、北陸のご当地“タレカツ丼”のいいとこ取りと言いますか、衣のサクサク感と玉子の黄色の彩りが生きた、ニューウェーブカツ丼とも言うべきどんぶり。

ありそうで無かった味わいは、行列に並ぶ価値あり。

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カツ丼マニアの方は、ぜひ一度お試しください。ロケーションは渋谷駅からNHK方向の宇田川町の路地にひっそり。ヨシモト∞ホールのもう少し先、ですよー。


かつどん屋瑞兆
東京都渋谷区宇田川町41-26
(日祝休み/11:30〜20:00)


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