2016年04月25日17:00

お肉で寿司！刺身！わらじサイズの“さしとろ"がヤバ過ぎる「肉寿司」西荻窪店オープン！

カテゴリ▶: 荻窪; 焼肉・しゃぶしゃぶ・ステーキ; mixiチェック

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お肉大好き系漫画原作者、猪原賽（@iharadaisuke）ですこんにちは。

ざぶとんのような牛ロース一枚肉を軽く炙っただけの「さしとろ」始め、牛肉・馬肉のお寿司や刺身で話題の「肉寿司」西荻窪店へ行って来ました。4月15日にオープンしたばかり！

その名も「肉寿司」！
西荻窪店オープン

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★西荻窪駅徒歩10秒！「肉寿司」西荻窪店

恵比寿や渋谷の肉横丁内にあり話題の「肉寿司」が、中央線沿いの新宿至近・西荻窪に進出したのは、4月15日。
ロケーションは南口出てすぐの「西荻窪南口仲通り商店街」の中。もともと精肉店のあった場所で、看板や、ショーケースもそのまま残された店構えとなっています。

店内は3階まであり、3階にはテラス席もあり、開放感ある作り。

オープン間もなく、記念セールとして「生ビール1杯目10円」「名物さしとろ半額」を実施、お客さんが押し寄せています。私も、西荻窪在住の友人らと4人で行って来ましたよ、というのが今回のレポートの主旨です。

★「肉寿司」の寿司・刺し身は馬肉がメイン

まずはお寿司から。「寿の足音盛り合わせ」（2貫4種類 1,600円／写真は2人前）は、右上から時計回りに、牛しぐれ煮の巻物・昆布〆鶏・ハラミ・赤身。牛・鶏が混在していますが、生食出来る安全なお肉として、馬肉がメインとなっています。

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添えられているガリは、生姜ではなく「セロリガリ」。肉々しいオーダーばかりしたので、こういった箸休めを多めに準備しておくべきでしょう。写真は単品の「セロリガリ」（350円）。

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こちらは「肉刺し4種盛り」（2,400円）。左上から時計回りに、赤身・昆布〆鶏・大トロ・土佐鴨ロース。ちょっとお寿司と内容が被ってしまったのは残念。
ですが、生で食べられる赤身と大トロは、馬肉。もっちもちとした食感と、甘さの強い脂は、魚ではなく“肉”ならではのパンチがあります。生なのにガッツリ系。不思議だ。

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ちなみに薬味のひとつに、辛味噌のようなものがあり、これをちみちみ舐めるだけでも酒が進む、進む。なんだこれ、これだけでもオーダーしたいぞと思って店員さんに聞いてみたら「コチュジャンですけど」。

いや、コチュジャンにしては味が深くて、もし市販されているものなら俺買うんですけど！

★名物「さしとろ」の半端ないヤバさ

そして冒頭の「さしとろ」。こちらは牛ロース肉をまるっと一枚、2貫分のシャリの上に乗せ、軽くバーナーで炙ったものです。本来は880円ですが、西荻窪店はオープン記念セールとして半額の440円で提供。そうなれば……

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各自ひとつずつ、食べたくなるのが人情。テーブルいっぱいに4人前の「さしとろ」が乗った様子は、圧巻。

ほどよくレアで、見た目だけで高まります。

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切って食べるのも大変なので、下に隠れているシャリを上からちょいとつまんで、はみ出過ぎた肉をひょいひょいと巻けば、霜降りの差しが入った超高級「肉巻きおにぎり」のようだ。これをひとくちで頬張る至高。やばい。

はぁ満足。これを食わずして「肉寿司」は語れない。しかしもう、これ以上語らずとも、写真がすべてを語ってくれる。あとは記事末尾を参照ください。

肉寿司西荻窪店
東京都杉並区西荻南3-9-5
（15:00〜23:00）