- 2016年03月25日17:00
正真正銘“元祖”！「わっぱ飯」という料理名は商標登録されている！
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池袋を散歩していたら、こんな看板を発見。郷土料理「わっぱ飯」を“登録商標”とは、ずいぶんおっきく出たな！ 大丈夫かそんなことして……！ と心配になったんですが、大丈夫でした。
「わっぱ飯（わっぱめし）」とは、ヒノキや杉の薄い板を筒状に丸めた容器（＝わっぱ）に入れたコメと具材を蒸した郷土料理のこと。
主に新潟の郷土料理とされていますが、具材は海鮮（鮭・イクラ等）が王道で、そのため新鮮な海鮮が売りの北海道や福島でも郷土料理として「わっぱめし」が提供されています。
そもそも「わっぱ（曲げわっぱ）」という容器自体が一般名詞で、日本では昔から弁当容器や米びつとして使われていたもの。それに飯を入れれば、「わっぱ飯」。
わっぱを容器として使った駅弁「五目わっぱ飯」弁当もJRの駅弁売店で売られてもいますね。
そんな一般名詞と言っていい「わっぱ飯」を“登録商標”とは、大きく出たもんだな！ と思うのは仕方ないと思います。ですが、この「田舎家」というお店、新潟に本店がある老舗割烹「田舎家」の支店。
そして「わっぱ飯」とは、「田舎家」の初代が北大路魯山人と共に開発した料理だそうで……。そりゃ元祖を名乗り、登録商標もするわ！ というものだったのです。
なお、「わっぱ飯」の商標登録は1954年。もう半世紀以上も前なんですね。
（※日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」の2004年2月28日放送分の紹介文による。）
ま、でもその元祖の味を味わうのは、また別の機会に……。
田舎家池袋店
東京都豊島区南池袋１丁目９−２１
【参考サイト】
新潟の味、ここにあり｜ようきなった 食の街新潟を楽しむ情報が満載ー新潟グルメガイドー
にいがた田舎家｜ぶらり途中下車の旅
【北海道名産】海鮮わっぱ飯 2種入り(ずわい蟹わっぱ飯、帆立わっぱ飯 各180gx2) 61200031
