- 2016年02月02日17:00
お客様アンケートで決めた！高田馬場【禁煙】九州居酒屋「うまかもん」
当ブログはアフィリエイト広告を利用しています
ヘビースモーカー系漫画原作者、猪原賽（@iharadaisuke）ですこんにちは。
畳に丸いちゃぶ台……。まるで実家に来たかのような九州料理酒場「うまかもん」。店の雰囲気や味はもちろん、「店内完全禁煙を成功させた」というトピックスで紹介いたします。
完全禁煙！高田馬場九州居酒屋「うまかもん」
★当ブログ管理人原作の著書！
オーバーペイントRe:PAINT
posted with amazlet at 16.01.06
賽の目記ブックス (2016-01-08)
売り上げランキング: 1,615
売り上げランキング: 1,615
ストリート・アート“グラフィティ”をテーマに描き下ろし！猪原賽×横島一のKindleコミック『オーバーペイントRe:PAINT』ぜひお買い求め下さい！
描き下ろし31ページ＋未単行本化読切60ページで【250円】！
>> Amazon.co.jpで「オーバーペイントRe:PAINT
」をチェック！★移転オープン2ヶ月ほやほや！「うまかもん」
ここは九州料理を出す居酒屋「うまかもん」。
飲んで食って、そしてラーメンで締める博多屋台呑みを推奨する「ばりこて」の真隣にオープンしたばかりで、なにその立地、すげーケンカ売ってるなｗと気になってたんです。
だって、いきなり〆メシ紹介しますが、「うまかもん」には「焼きラーメン」ありましたよ。ラーメンはなかったですけど。
でも、店長にお話を聞くと、この2ヶ月の新店舗は移転オープン店。
実は以前、この栄通り商店街のつい数十メートル手前に店を構えており、移転と言ってもほんのちょっとの距離だけで、同じ商店街内にはあった。
そして旧店舗は「ばりこて」のオープン前から営業していた、とのこと。
むしろ隣になった「ばりこて」さんとは、九州料理を高田馬場に伝える仲間として、仲良くさせていただいていると。
その証拠に、後述しますが、ここ「うまかもん」は移転を機に「店内完全禁煙」化。タバコを吸いたい方は、「ばりこて」の屋外吸殻入れを利用できるよう、協力体制にあるんですって。
※ばりこても店内禁煙です。
（参考）博多ラーメン「馬場ばりこて」でラーメン屋飲みして”博多ラーメン屋台スタイル”を体験してみた
★ご家庭の雰囲気で九州料理を
店内は小さな2人掛けテーブルと、奥に座敷席のこじんまりとした作り。しかし見てのとおり、奥の座敷席は畳に座布団、丸いちゃぶ台。写真には撮りませんでしたが、石油ファンヒーターが用意されており、この日潜入した仲間が口々に「実家に来たみたいだ」「いや、おばあちゃんちだ」とほっこり。
加えて、禁煙酒場は安心なのでしょう。小さなお子さん連れのファミリー客もおり、なごむ雰囲気。
お通しは柿ピーと串揚げ的なランダム1品。つまりこれは4人前です。
「やまいも鉄板」850円
山芋たっぷりの生地を焼いたふわふわの鉄板料理。ソースをかけるのかな？ と思いきや、出汁の味が利いているので、そのままいただきます。
「大分名物とり天」700円
別添えのしょうゆ出汁につけて食べる、さっぱり系の揚げ物。
「大分名物からあげ」700円
こちらはこのままいただく、逆に濃い目の味付けがビールにあうあう鶏の唐揚げ。
★店のイチオシ！メニュー
「揚げだし豆腐」650円
豆腐と油と醤油の組み合わせはテッパンにうまい。付け合せの野菜の素揚げも、しっかり出汁を吸って、これまたお酒が進んじゃう系。
これ、なんだと思います？
「コンニャクステーキ」600円
こんにゃくｗｗｗｗｗアツアツｗｗｗｗｗｗｗ
豆腐ステーキや山芋ステーキ、ヘルシーステーキは数あれど、こんにゃくをステーキにするか！？ という面白メニュー。しかしあなどるなかれ、ステーキソースがしみっしみ、鉄板で焼かれたこんにゃくは、不思議と合ってる。健康的。なにこれ。
メニューにはこのコンニャクステーキ「小松さんお勧め」とありますが……
――あの、店長、小松さんって誰ですか？
店長「常連さんです」
――あっ……。
店長さんはこのように、店のイチオシメニューは？ と問われると、お客さんに評判のいいメニューを答えてくれます。この「コンニャクステーキ」と上の「揚げだし豆腐」、そして「やまいも鉄板」が、このところお客さんに評判が良いメニュー。確かにちょっと、リピートしたくなる味です。
そんな店長さんは、お店のシステムの大事なところもお客さんに聞いて判断を仰いだ！ そこで「禁煙酒場」のことに話が戻ります。
★全面禁煙化の成功例
店内の、全面禁煙をお知らせするポスター。
分煙化が進む社会世相の中、居酒屋だけは、妙に分煙化が遅れていますよね。そこを店長は、移転を機にお客さん100人にアンケート。
賛成52 対 反対48 の僅差で「全面禁煙」を決行したそうです。
最初はそれでも不安だったそうですが、オープンから2ヶ月。全面禁煙だとお客に伝えても、じゃあいいやと帰ってしまう数は意外に少なく、お子様連れのお客も増え、禁煙化して良かったと、今はホッとしているそうですよ。
もちろんそれは、同様に禁煙としているお隣の「ばりこて」さんとの吸殻入れの共有。これがかなりの効力があるとは思います。タバコは所定の喫煙所で。
今、どこに行っても分煙化されている社会なので、むしろうやむやに禁煙エリアのない喫煙可能な酒場があること自体、本来はおかしいのかもしれません。
禁煙・分煙酒場。飲食店経営者は、これまでの喫煙者の常連さんが多い場合、踏み出しにくい決断ですが、意外と思い切ってやってしまえば、アリなのかも。
さて、そんな禁煙九州居酒屋「うまかもん」で、〆は先程の焼きラーメンと、高菜チャーハンです。
この日はガッツリ最初から最後まで「うまかもん」を堪能。おとなりの「ばりこて」のラーメンも食べたい……と後ろ髪引かれましたが、ちょっと食い過ぎてしまいました。「ばりこて」はまた今度……！
九州居酒屋 うまかもん
東京都新宿区高田馬場3−4−14
（※インターネット上の情報は移転前の旧店舗の場合が多いです。正しくは上記住所、「ばりこて」のお隣ですよ！）
博多屋台風 焼きラーメン
