NewsACT

あなたの暮らしのためになる(?)漫画原作者・猪原賽が発信する中央線ライフブログ

  • 17:00

東京でも食べられる山形ご当地グルメ!“山形肉そば”の「河北や」

2015-11-26-18-50-15
お蕎麦大好きマンガ原作者、猪原賽ですこんにちは。

山形のご当地蕎麦「山形肉そば」を食べられる、山形ご当地グルメ居酒屋を紹介しますね。神田小川町にある「河北や」。ここは夜は居酒屋、昼は立ち食い蕎麦店として営業しています。


なんと“冷た〜い”山形肉そば


★当ブログ管理人原作の著書!

漫画原作者は一体「何」を書いているのか
賽の目記ブックス (2015-12-06)
売り上げランキング: 26,548
業界のブラックボックス「漫画原作者」――
マンガ業界に15年以上のキャリアある私・猪原賽が、漫画原作者とは何か、何を書いているのか、そしてどうしたらなれるのか……マンガ業界志望者も、プロのマンガ家や作家も注目の「漫画原作論」を語っています。(Kindle限定)【99円本】

>> Amazon.co.jpで「Kindle無料アプリ」をチェック!

★山形河北町のグルメに溢れた「河北や」

2015-11-26-17-35-23
お昼は「山形肉そば」を出すお店、「河北や」。夜はお酒やおつまみも提供する業態に変わります。今回は夜の営業に来てみました。

2015-11-26-17-38-16
店内に所狭しと貼ってあるメニューの数々は、山形地方のご当地グルメを筆頭に、さまざまな居酒屋メニューが豊富。


★「河北や」の山形グルメ!

2015-11-26-17-42-40
「だし豆腐」。

牛丼チェーンの松屋が、牛めしにちょい足しするトッピングとして販売、知名度もぐんと全国区となった山形の味、「だし」。それは「出汁」でもなんでもなく、刻んだ香味野菜の醤油和え……といったところですよね。そんな「だし」を大量に冷奴の上にのせたメニュー。

2015-11-26-17-43-28
「芋煮」。

芋煮は東北地方では散見する地方食ですが、山形の芋煮は、里芋と牛肉の醤油煮。

2015-11-26-17-44-49
「玉こんにゃく」は芋煮の具材のひとつですが、独立した煮物として。


★手作り居酒屋メニューも豊富

2015-11-26-17-49-44
完全手作りの和牛コンビーフ。

2015-11-26-18-19-48
こちらも自家製の生チーズ。

手の込んだ一品料理が、どこかホッとする味。都内なのに、妙に落ち着く田舎の雰囲気。

2015-11-26-18-26-00
実は、12月5日に独立してアップした「じゃがバタコロッケ」も、こちら「河北や」で味わったメニューのひとつでした。


★〆に必食!「山形肉そば」

2015-11-26-18-50-15
そして、冒頭の「山形肉そば」です。(写真はハーフサイズ)

この店の屋号どおり、山形県河北町のご当地B級グルメとして近頃は展開され、「かほく冷たい肉そば」なんて名称で見たことがある人もいらっしゃるのでは?

2015-11-26-18-50-24
この「山形肉そば」の「肉」とは、鶏肉。出汁も鶏で取った出汁。鶏の脂の甘味が濃厚なつゆは冷たく、

2015-11-26-18-50-43
しっかりコシのある蕎麦が、伸びずにうまい。地元では冬も冷たい蕎麦が好まれるそうですが、あたたかいつゆも用意されています。

最初にも書いたとおり、このお店は昼のランチタイムに「蕎麦屋」として営業。ランチタイムにも楽しめます。昼も、夜も、ぜひ。ただし、居酒屋営業は平日のみのようです。


河北や
東京都千代田区 神田錦町1丁目2
(日祝休み)


みうら食品 山形肉そば(タレ付き) 288g×20個
みうら食品
売り上げランキング: 78,887
みうら食品 山形肉そば
みうら食品 山形肉そば