2015年12月15日07:38

言葉の意味が日本風に“再定義”されている？「サワークリームオニオン味」のサワークリームオニオンとは何か

カテゴリ▶: 各国料理; 豆知識・雑学; mixiチェック

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ローソンの「からあげクン」で、サワークリームオニオン味が売っていたので、つい買ってしまいました。

ポテチのフレーバーでよくありますよね、サワークリームオニオン味。そもそも、「サワークリームオニオン」って……何？

サワークリームオニオンって何ですか？

Wikipediaによれば……

サワークリーム (sour cream) とは、生クリームを乳酸菌で発酵させることで作る脂肪分に富む乳製品である。人工的、または自然な発酵により生クリームはさわやかな酸味とコクを得る。
（略）
主としてヨーロッパおよび北アメリカ料理に使用され、サワークリームは調味料として使用される。伝統的に、焼いたジャガイモのトッピングであり、刻んだチャイブが添えられる。クリーミーなサラダドレッシングのベースとしても使用され、また、ケーキ、クッキー、米国のビスケット、ドーナツやスコーンの粉に加えての焼き調理でも使用できる。
（略）
フレンチフライやクラッカー用の「オニオンディップ」のような様々なディップのベースとして使用される。
（Wikipediaより）

「サワークリームオニオン味」の「サワークリームオニオン」とは、様々な食べものにディップするソース、オニオンディップの一種？　と考えられるでしょうか。

でも、まだよくわかりませんね。今度は……

Yahoo!知恵袋によれば……

サワークリーム＆オニオンと言うのは、アメリカで良くポテトチップスやトルティーヤにディップとしてつけて食べるもの、チップスのためのディップの種類の事です。
（略）
サワークリームはメキシカンを家で作る時など欠かせないもので、こちら（アメリカ）のスーパーではバターと同じコーナーに、バターより多く売られています。
（略）
サワークリームにグリーンオニオンとガーリックソルトなどを入れて混ぜ合わせて作った（チップス類などにつけて食べる）ディップの味の事。プレーンの味のポテトチップスやトルティーヤチップスにつけて食べたりします。それでもって、それなら初めからその味にしちゃえ！と言う事で、このディップの味をポテトチップスなどの味そのものにしちゃったのが、サワークリーム＆オニオン味のチップスなんです。
（Yahoo!知恵袋より。強調筆者）

あー、なるほど。どうやら現地アメリカにお住まいの方からの回答が、一番わかりやすい。

ポテチにディップする「サワークリーム＆オニオン」ソースを、ディップする手間のないように、最初から「サワークリーム＆オニオン風味」を付けちゃった。それが各ポテチや菓子の「サワークリームオニオン味」なんですね。

改めて「からあげクン」サワークリームオニオン味

サワークリームの酸味とコク、そして淡路島産のタマネギを使った風味。これはなかなかにおいしく、例えばフレーバーは違いますが、チキンナゲットにマスタードソースを付けて食べたりするじゃないですか。あのソースを付けずともソースの味わいが足されている。そういう状況に近く、本来「ディップするのめんどくせえ！最初からその味にしたれ！」というサワークリームオニオン味の発祥エピソードと同じズボラ飯とも言えるかもしれないｗ

さて、ところで上記紹介したYahoo!知恵袋の回答者、tropicalkeywestさんですが、「サワークリームオニオン味」に関して気になる証言も残しています。

オニオンは、グリーンオニオンの事。日本では多分同じものは無いと思いますが、近いのはアサツキ（ネギ）かも。

本来・本場の「サワークリーム＆オニオン」のオニオンは……タマネギじゃない…………？

完全に普通のタマネギ、使ってますね。

アメリカ発祥の「サワークリーム＆オニオン味」という発想。これまで多くの欧米風の食事を日本風にアレンジして来た日本飲食界。
「サワークリーム＆オニオン」も、手に入りにくいグリーンオニオンではなく普通のタマネギでいいんじゃね？と、日本風に再定義されてしまっているということでしょうか。